植物的神奇，大自然的体贴，真是让人兴叹……
缘起：根植在少年记忆中的神奇植物
在四川、重庆、湖北一带有一种俗称“臭黄荆”的树种，其树叶能加工成一种独特的食品，多数地方称为臭黄荆豆腐或、“神仙豆腐”，有的地方也称之为“神仙叶子凉粉”，并带出了一段神奇的故事：相传有一年，秦巴山区闹天灾，颗粒无收，户户断粮，饥民遍野。一个叫王生的人经过神仙点化，带领乡亲们上山采集“臭黄荆”的树叶，捣碎后做成“豆腐”吃，从此人们就靠这种“豆腐”一次次救了性命度过了春荒，成为山区农夫的救命食物，所以被人们尊称为“神仙豆腐”，因为多在夏天食用又起到了消暑的作用，经广为流传而被更多的人传称为“神仙叶子凉粉”。现如今已成为广受城乡居民喜爱的一道独具特色的美食佳肴。
这种叫臭黄荆的山野植物，有的地方也叫臭黄荆、斑鸠站、腐卑，在陕西、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南均有分布。
世代中医传人、退休中医师唐林回忆起小时候吃臭黄荆豆腐的情景还记忆忧深：从山上采回臭黄荆叶子，洗去尘土，然后倒进盆里加新鲜的井水揉碎，一股子浓郁的苦涩怪味扑鼻而来，流出的汁液绿得化不开，能把人的手染绿。然后用纱布滤去叶筋渣滓，获得清液，再加入备好的草木灰液，搅拌均匀静置几分钟，一盆晶莹碧绿的臭黄荆豆腐就做好了。用刀划成小块，白瓷碗盛了，然后打调料，淋上酱醋姜蒜汁，舀上一勺辣椒酱，最后撒上一撮切碎的葱花点缀，好看极了。略微搅拌一下，一口下去，嫩滑爽口，喉舌间满是清凉……
记忆是个好东西，他深情地唤起我们的过往，也让我们满怀激情地去创造未来。
再发现：重新定义臭黄荆的价值
臭黄荆豆腐独特的味道记忆一直深藏在唐林的脑海中。唐林一生从事中医方面的工作，在学习中医、深入研究中医药的过程中，他发现儿时带给他别样的记忆的臭黄荆，竟然是一种价值不可估量、功效非凡的植物，这让他十分惊喜。他觉得他有义务让这种长在深山人不识的植物重焕光彩，造福大地上更多的子民。
唐林介绍，臭黄荆的开发价值巨大，主要体现在以下几方面。
臭黄荆豆腐
一是食用价值：据实验证明，臭黄荆树叶内含有大量的果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和维生索C。其中天然食用果胶含量高达30%，粗蛋白含量21%左右，还含有17种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸等人体必需氨基酸占总氨基酸的34．91%。树叶加工制作成的豆腐，细嫩晶莹，状如翡翠，带着特有清香，口感滑爽，营养丰富，为老少皆宜的无公害有机绿色食品。
二是药用价值:臭黄荆的根、枝、叶、花、果均具药用价值。根、枝、叶有祛风湿、消肿毒的作用，可治风湿关节痛、跌打损伤；花和果能祛风湿、解热毒。实验表明臭黄荆根提取物有显著的抗炎作用和增强机体非特异性免疫作用。臭黄荆茎、叶提取物有抗疲劳、降低胆固醇的作用。臭黄荆水煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用。
三是工业价值：果胶具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，广泛用于食品、纺织、化妆品和医药等工业，目前我国果胶产量还不能自给自足，相当大部分仍依赖进口。臭黄荆叶果胶含量高达30%，高于目前大多提取果胶原料的果胶含量。臭黄荆叶果胶酯化度为73%～78%，胶集度在165级以上，两项指标远高于从果皮、玉米蒲、向日葵盘中提取的果胶。臭黄荆资源丰富，果胶含量高、质量好，是具有广阔开发前景的果胶提取原料。而且，臭黄荆树叶中的过氧化物酶含量是目前提取过氧化物酶原料辣根的8倍，有很高的化工利用价值。
四是观赏价值：臭黄荆为多年生灌木，耐旱易养。每年春夏开白色小花，密聚在树枝上，使枝条呈现为白色簇拥的状态，花期长，花量多，适合做盆栽。若规模种植，成片的花海也可以发展成观光旅游体验式农业。
此外，臭黄荆在贫瘠山地也能旺盛生长，是一种很好的荒山绿化植物，即可防止水土流失，其落叶又能提高土壤肥力和改善土壤理化性质。臭黄荆叶加工豆腐和提取果胶过程中过滤的残渣也可作为肥料。
展望：打造臭黄荆产业链，助力乡村振兴
如今“绿水青山就是金山银山”的发展理念深入人心，各地正在大力实施乡村振兴和打好脱贫攻坚战，而臭黄荆具有如此高的开发利用价值，唐林觉得大力发展臭黄荆产业是顺应时代的大好事业。
由于臭黄荆种子繁育成活率低，大多只能通过扦插的方式进行繁殖，而一年中能够扦插栽植存活的时间却只有15天左右，还是在春季。唐林通过钻研反复实验，发明了一种扦插臭黄荆专用的中药药水。将枝条在配好的药液中浸泡两小时后，就可以进行扦插，一年四季都可进行，方便高效，为臭黄荆的大规模人工种植破除了障碍。
唐林发挥自己的专长，于2017年9月注册成立重庆百创宴科技有限公司，目标是发展成集臭黄荆的种植、研发、生产、销售为一体的大型综合型企业，着重开发市民接受度高的臭黄荆康养保健产品。“我们采取‘公司+院所+基地+农户’的发展模式，已在重庆江津建有种苗基地500亩，同时分别在重庆梁平、垫江、合川、永川、北培、壁山，湖南宁远等地建立种植基地3000亩，种植农户200余户，基地的建设将为公司后续产品生产提供有力的原料保障。”唐林介绍说。
目前，公司开发出了以食用臭黄荆早餐冲剂、凉粉包等为代表的餐饮美食系列、食用臭黄荆面条、面包等为代表的深加工系列、食用臭黄荆果胶系列产品，受到市场追捧。另据悉，黄荆露是臭黄荆有效成分提取物，用于调理亚健康，有助于滋养、营养肌肤，增强活力，令肌肤自然舒适。
2018年10月13日，重庆百创宴科技有限公司在风景秀丽的云篆山荷韵园召开招商会，对臭黄荆的规划作了介绍，来自重庆及西南地区的客商，非常看好臭黄荆产业的前景，尤其是在国家大力推进康养产业、建设美丽乡村的当下，中药材的深度开发正逢其时，市场广阔。
“未来，公司将发挥和继承中医药传统，深度挖掘臭黄荆的价值，延伸臭黄荆产业链，将其打造成为农民增收致富、乡村振兴的黄金产业，为满足人民对高质量生活的需求提供更多的选择。”唐林对自己的事业充满信心。
