“饺子哥”王孝利和志愿者们在择菜，为调制饺子馅做准备。 韩章云 摄
中新网郑州12月21日电 明天就是中国传统的节气冬至，在冬至这一天吃上热腾腾的饺子已经是国人传统。据说冬至吃了饺子，就不会冻掉耳朵了。为了今年的冬至饺子，郑州“饺子哥”王孝利早在一个月前就开始忙活，他还要在冬至这一天给郑州街头的劳动者送上一份热腾腾的饺子。当初的一句承诺，他坚持了三年。
12月21日下午，记者来到“饺子哥”王孝利家中，一进门就看到一屋子人在忙着准备食材。王孝利的妻子、正上初中的女儿、儿子以及专程来帮忙的志愿者在忙着择菜、备馅。“虽然明天是以‘饺子哥’的名义送饺子，但是这个过程是很多人参与其中的，是一份实实在在的爱心饺子。”看到大家热闹地忙活着，王孝利感慨道。
记者看到所准备的食材都十分新鲜，绿油油的芹菜、粗壮的大葱、金黄、硕大的姜、肥厚的木耳，让人眼一看就放心。“这些食材都是上午我自己在批发市场采购的，要的就是一个新鲜、安全，包括所用的面粉、肉、鸡蛋、油等材料都有收据、发票，都能找到源头。咱虽然是送东西，但是要把最好的东西送给别人，爱心也是一份责任。”王孝利说在食材上他严格把关，做好事也要对别人负责。
2011年冬至，因为一股执着的热心劲儿，王孝利冒雨为正在街头执勤的河南省微博大V交警杨华民送了一份热腾腾的饺子，被感动的杨警官拍下王孝利离开的背影并发微博称其为”饺子哥”。此后，王孝利又为街头的交通协管员、环卫工人以及农民工等送饺子，并承诺明年冬至还送。这个没有加时间期限的“明年”让“饺子哥”王孝利一送饺子就送了三年。
“承诺了嘛，就要做到”，王孝利乐呵呵地说。在今年10月26日河南省环卫工人节当天，王孝利发微博开始筹备今年的冬至送饺子活动。“前期只是在微博上的一个宣传和号召，因为这两年饺子越送越多，靠我的家人来做很难完成。需要志愿者的加入，这样就能让更多在冬至当天仍坚持在寒风中工作的劳动者吃上饺子。”王孝利告诉记者，如今的“饺子哥”已经不是他一个人了，郑州有许多爱心“饺子哥”。
王孝利说，最忙的就是进入12月份，招募志愿者、爱心车辆、找合作饭店、选购食材、一次性饭盒和筷子等他都要亲力亲为。“这两天是在准备食材、调制饺子馅。我们准备了两种馅，肉的和素的，为的是让吃到饺子的人能有选择。家里地方太小，找合作饭店是利用他们的场地，提高包饺子的效率。”王孝利坦言，这几年冬至都十分忙碌，工薪阶层的他也没有计算过这期间的成本，但是他和志愿者们都觉得忙得值，快乐而有成就感。
“在中国的传统概念里，饺子的意义和馒头、面条的意义不同。饺子是给送给长辈、尊敬的人吃的，我在冬至送饺子，就是送给我尊敬的普通劳动者，也是在传递尊重劳动者的价值观。冬天他们仍坚持在街头工作，为老百姓服务，一份饺子太微不足道了。”王孝利告诉记者，今年冬至送出去的饺子估计在300份以上，会在志愿者的帮助下兵分多路送给孤寡老人、街头执勤的交警、协管员以及环卫工人等，在隆冬给劳动者送上一份温暖。(记者 韩章云)
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