引言：涪陵，位于东经106°56＇～107°43＇，北纬29°21＇～30°01＇之间，有着“古代巴国故都，中国榨菜之乡”的美誉，是榨菜的发源地。涪陵榨菜是世界三大名腌菜之一，是国人知晓的百年品牌。涪陵区紧紧抓住农业综合开的契机，围绕榨菜这一特色优势产业，培育壮大榨菜龙头企业，推行“龙头企业+合作社＋基地+农户”的产加销联结机制的农业产业化经营模式，培育名优品牌，取得了良好的社会经济效益。重庆市涪陵辣妹子集团有限公司在农业综合开发政策引导和扶持下，从一个作坊式的个体加工小微企业发展成为国家农业产业化重点龙头企业，并在推动涪陵榨菜产业转型升级中发展较大的作用。
突出重点 瞄准特色产业发展
农业综合开发是国家组织实施的以改善农业基本生产条件，提高农业综合生产能力，保障农业生产持续发展和增加农民收入为目标的一项战略措施。涪陵地处重庆市及三峡库区腹地，海拔为200～800米，多为河谷丘陵、低山。由于受地形地貌的限制，农户的榨菜种植、加工、销售都靠肩挑背扛，劳动强度大，成本高，效率低。上世纪80～90年代，涪陵当地流传着“好三年、孬三年、不好不孬又三年”的民间歌谣，是对榨菜传统产业的真实写照，这与驰名中外的“涪陵榨菜”知名度、美誉度极不相称。进入21世纪，重庆市、涪陵区两级农业综合开发部门对涪陵榨菜特色产业进行了大量综合性调研，并制订出符合涪陵榨菜产业持续发展的措施，提出“抓好特色产业，致富千万百姓，带动地域经济”的指导思想，加大对重庆市特色农业、特色农产品农业综合开发的扶持。充分发挥利用长江中上游沿江流域的自然条件和区域优势，积极培育特色农业，进一步提高土地产出率和农业综合效益，增加农户收入。确定了重点扶持龙头企业带动榨菜产业的发展。
2005年，重庆农业综合开发部门又定向扶持具有发展潜力和品牌优势的榨菜加工企业纳入重点扶持对象，进行连续扶持。重庆市涪陵辣妹子集团有限公司是涪陵区榨菜行业中的一家民营企业，当时企业生产加工规模在2000吨以下，年经营收入不足1500万元，但企业发展思路清晰、市场定位准确、企业管理规范、创新能力较强、市场营销面广、品牌信誉较高，是榨菜行业中的新秀。企业在发展过程高度重视榨菜种植基地建设，培养榨菜农产品加工大户，加快技术改造和新产品开发。2006年至2010年期间重庆市农业综合开发部门对该企业在扩大产能、农产品贮藏保鲜、资源循环利用、技术改造、设备引进和发展榨菜无公害种植基地等关键环节给予了农业综合开发专项资金的连续扶持，企业的生产能力和产品质量得到提高，综合竞争力增强。在农业综合开发政策的引导和支持下，“辣妹子”由一个作坊式榨菜的加工企业迅速成长为“辣妹子”逐步成为涪陵区农业产业化龙头企业、重庆市农业产业化龙头企业、国家农业产业化重点龙头企业。企业生产经营规模达到年产80000吨，并建立起重庆市级企业技术中心和重庆市发酵型泡菜企业工程技术中心，在全国建立了八大销售片区，设立27个销售办事处，产品销往国内30多个省市、自治区，并远销美国、韩国、日本、澳大利亚以及港、澳、台地区。“辣妹子”牌榨菜荣获中国名牌产品和中国驰名商标称号，成为国内榨菜行业中脱颖而出的皎皎者。
示范带动 促进农民增收致富
坚持“国家支撑，自筹配套，滚动开发、积极引导”的投入机制，是顺利推进农业综合开发的重要措施。在推动农业综合开发项目建设工作中，按照国家政策要求，在积极争取上级扶持的同时，重庆市农业综合开发部门千方百计抓好配套资金的筹措，落实好自筹资金，全面完成开发任务的基础。重庆市涪陵辣妹子集团有限公司在农业综合开发政策及专项资金的滚动支持下，企业不断发展壮大，立足涪陵榨菜产业优势，充分发挥龙头企业的作用，建立榨菜无公害种植基地5万亩（其中：发展绿色榨菜种植基地10000亩，有机榨菜种植基地5000亩），直接带动农户15600户46000人，辐射带动涪陵区23个乡镇村社10万亩榨菜种植。针对涪陵榨菜产业的现状，结合三峡库区全面蓄水对榨菜种植的影响和向中后山区发展的实际情况，率先提出“以科技引领产业发展”的思路，充分依托国家农业综合开发政策在榨菜种植、加工和农业基础设施建设方面的扶持与资金投入，在重庆市涪陵区珍溪镇西桥村建立起第一个“涪陵榨菜科技种植示范基地”，2011年涪陵区珍溪镇西桥村被国家农业部授予“全国一村一品示范村”。先后与西南大学、四川大学、重庆市渝东南农业科学院开展科技、浙江省农业科学院开展科技合作，组成科技专家团队，共同联合研究开发和推广涪陵榨菜产业新品种、新技术，投资1000多万元资金，加大农业科技、基础设施、技术创新的投入。在榨菜新优品种方面成功开发“早熟丰产抗病茎瘤芥（榨菜）新品种—涪杂2号”并广泛推广应用，单亩产量比传统品种提高10～15%；企业研究开发了低盐榨菜微生物发酵新技术、低盐微生物发酵泡菜新技术、青菜头商商品化处理及贮藏保鲜技术、茎瘤芥新优品储运与加工关键技术集成新技术等系列技术，新技术的推广应用提高了生产效率、缩短了加工周期、降低了劳动强度、减少了环境污染，促进了榨菜标准化生产。有2项新技术被列入国家科技部“星火计划”，历时3年多的时间与重庆市渝东南农科院合作开发“早熟丰产抗病茎瘤芥（榨菜）杂一代新品种”，被列入国家发改委生物高新技术产业化推广新技术，获得发明专利2项，实用新型专利2项，科技成果2项，高新技术产品6个，重点新产品1个。新品种、新技术在涪陵及周边地区得到广泛应用和推广。同时，积极带动农业专业合作社和加工大户，建立“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的利益共同体，逐步形成市场化的产业化经营模式。近6年来先后为农业专业合作社和加工大户无偿提供担保向银行融资5000余万元，帮助解决了农业合作社、加工大户融资难的问题，为农民增收致富发挥了积极的带动作用。
创新发展 促进产业高效融合
当前，在经济新常态下，重庆市涪陵辣妹子集团有限公司积极想办法、添措施“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补缺板”，不断创新发展模式，在转变增长方式方面发挥作用，全力推动涪陵榨菜产业转型升级。同时，结合国家“一带一路”和“长江经济带”的发展战略，因地制宜，制订了企业“十三五”发展规划，紧紧围绕农业综合开发政策措施，发挥产业优势，主动作为，积极参与美丽乡村、美丽田间、乡村旅游、文化旅游等建设，进一步加快经济转型、结构调整和产业升级的步伐。为此，该公司充分利用涪陵榨菜历史文化资源，提升涪陵榨菜在国内外的知名度，计划投资6亿元，着力打造一、二、三产相互融合和集农、工、文、旅、商、贸为一体的“涪陵1898榨菜文化小镇”。目前，项目已经完成了策划案、规划案和修建性详细规划，并通过专家评审和企业投资项目备案以及项目规划、选址、环评工作。该项目的实施将有力地推动涪陵榨菜产业转型升级，促进产业高效融合，延长产业链条，加快产业链的延伸，培育新生业态，为实现农业综合开发、带动农民增收致富、创新产业发展模式作出新的贡献。
