一、项目基本情况
1.项目名称：腊肉加工及系列产品开发。
2.项目主要建设内容及规模：修建腊肉加工厂房，购置相关设施设备，年加工腊肉及系列产品2万吨。
3.项目投资概算：项目总投资2000万。
4.项目经济效益分析：项目建成后，年可实现销售收入3000万元，年均利润2500万元。
二、项目可行性分析
腊肉是我国传统特色食品，已有2000多年的历史。中国的腊制品声名远扬，畅销港澳台地区和东南亚国家。据全国各大城市商业系统的调查，真空包装的各种薰腊肉和香肠年销售额近20亿元，市场前景广阔。
石柱属少数民族地区，民间传承着许多生产土家特色食品的传统工艺，如土家薰腊肉，至今已有1000多年历史。我县地处武陵山区，自然生态环境好，生猪饲养采用传统方式，所产猪肉肉质好，同时境内生长多种植物类香料，加之薰制技术成熟，土家腊肉风味独特。我县属生猪产业大县，年出栏优质农家猪30万头以上，可提供3万吨猪肉，为发展薰肉制品提供了资源基础。
三、合作方式：独资或合作。
四、项目前期工作进展：正进行项目规划实施。
五、联系单位、联系人及联系电话
石柱县畜牧局 冉剑波 （023）73335109，13896829388
石柱县招商局 马世清 （023）73336253，13896400738
重庆联络处 潘联盟 13896424321
深圳联络处 谭小华 0755-25103172，13908272662
上海联络处 汪祥娟 13764081146
