一、项目基本情况
1.项目名称：优质竹笋加工。
2.项目建设内容及规模：建优质竹笋基地5万亩（其中：新造麻竹1万亩,改造低产竹林4万亩）；建鲜竹笋加工生产厂，主要加工生产笋干、笋丝、笋罐头、酸笋等，达到年加工鲜竹笋1000吨的生产能力。
3.项目投资概算：项目总投资1200万元。其中，投资700万元建优质竹笋基地；投资500万元建年加工鲜竹笋1000吨的加工厂。
4.项目经济效益分析：项目建成后，按年销售300吨成品竹笋计算，可实现销售收入1800万元，利税450万元。
二、实施该项目的可行性分析1.市场前景分析与预测。竹笋蛋白质和食用纤维含量较高，脂肪含量低，是绿色健康食品，也是营养丰富的无公害蔬菜类食品，有利于防止高脂肪类膳食结构所带来的健康危害，现在竹笋菜肴不仅常见于传统食用国家，而且远及欧美国家，成为他们餐桌上的美味佳肴。据市场分析预测，目前全国竹笋市场总容量大约在150-300吨/年，鲜竹笋总产量仅40万吨（其中，12万吨用于鲜销，28万吨用于加工）。鲜竹笋市场价格约为0.3万元/吨，通过加工后销售价格为6万元/吨。重庆市场年消耗鲜竹笋19.7万吨，而重庆现有竹林面积120.6万亩（其中，笋用竹林1.6万亩，占总竹林面积1.3%；笋材两用竹林30.6万亩，占总竹林面积的25.4%；材用及其他竹林89.4万亩，占73.3%），主要在万盛和南川等渝西地区。由于生产规模小，集约化程度低，产量不高，产品所占市场份额极低。因此，发展竹笋产业具有广阔的消费前景和市场空间。
2.石柱具有发展竹笋加工的优势。石柱县属亚热带湿润季风气候，气候温和，光照充足，水热同期，土壤以黄壤、黄棕壤、紫色土为主，有机质含量丰富，适宜大多数食用笋竹生长，既可成片栽植也可四旁栽植。石柱境内食用笋竹品种多，从喜湿热的麻竹到极耐寒的冷竹在我县皆有分布，境内现有天然笋竹林约6万亩，竹笋年产量在1100吨左右。目前，我县已将发展竹产业纳入林业产业化项目的重要内容之一，规划到2010年人工种植竹林面积达到5万亩。
三、合作方式：独资、合资或合作
四、项目前期工作进展情况
已完成可研和基地规划，退耕还林工程已新造竹笋基地0.3万亩。
五、项目联系单位、联系人及联系电话
石柱县林业局 陈 林 （023）73329722，13908279048
石柱县招商局 马世清 （023）73336253，13896400738
重庆联络处 潘联盟 13896424321
深圳联络处 谭小华 0755-25103172，13908272662
上海联络处 汪祥娟 13764081146
