目前，这家地处中国西北城市的餐饮名店正遭遇前所未有的“用工荒”。叶维青说：“我们公司正常情况下需要300名服务员，可去年一年就有130多名服务员‘跳槽’，为了稳住现有队伍，最近我们准备再涨工资，最低工资达到1100元以上。”
记者调查发现，中国东南沿海一些地区的“招工难”正在向西部劳务输出地蔓延。很多用人单位纷纷提高工资和福利待遇招揽打工者，但是很多简单用工领域出现了普遍的“用工荒”，企业、店铺门口贴满了“高薪招工”“急聘”等招聘广告。
宁夏、甘肃、陕西等省区地处中国西北内陆，原本是传统上的劳务输出地区，这两年来却不断出现“用工荒”现象。目前，打工者最低工资涨到了1000元以上，与东南沿海一些地区薪酬差距缩小，但还是很难招到人。
在银川一家小餐馆当服务员的魏婷给记者算了一笔账：两年来，她的工资虽然从每个月900元涨到近1300元，但每月的住宿费、电话费以及其他日唱销也在增长，省吃俭用下来每个月顶多攒500元。
“我的很多朋友都不愿干服务行业，很多人觉得这个行业伺候人、不体面，上班时间不规律，干不了多久就改行了。”魏婷说。
如今，中国新生代农民工约占农民工总数的60%，这些新生代农民工与他们的父辈相比发生了变化，他们对工作的愿景有很大提升，导致部分行业劳动力供需紧张。
银川市兴庆区劳动就业服务局江洪涛说：“农民工不再是一个可以无限供给廉价劳动力的群体。目前，农民工的接力棒已经传给新生代，在他们看来，打工不仅是为了生存，还要兼顾自身的发展，否则他们就会立即选择跳槽。”
涨工资、要福利成为中国农民工的普遍诉求。如今，中国农民工走出农村被动接受企业单向挑选的局面已经不复存在，企业要想留住人，就要转变用人方式，与工人建立稳定的工作关系，让打工者的长远利益与企业相一致。同时，消除农民工的“权利荒”也是破解“用工荒”的重要原因。(记者于瑶 马俊)
