舌尖上的麻将文化：二筒老火锅走红重庆火锅节

【新闻视点】舌尖上的麻将文化：二筒老火锅走红2017重庆火锅节

2017-11-12 15:08:18 来源：中国网作者：SystemMaster

品味舌尖上的麻将文化，不一样的中国火锅之都。11月9日至12日，2017中国（重庆）火锅美食文化节在江北区盛大举行，该次活动以“麻辣happy 城市节日”为主题，由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持，重庆市火锅协会承办，集结60余家火锅品牌企业、300余家火锅食材及设备商家，以及数千名中国火锅产业链大咖、美食专家、文化学者、火锅从业人员参与，给广大市民带来了一场饕餮的火锅美食文化盛宴。

其中，作为重庆市火锅协会常务理事单位的二筒老火锅，不仅现场展位拥有超“大”面积、600多平方米稳居所有参展商的前三位，该品牌还首次重磅推出最大“麻将火锅蛋糕”、并精心融合“鸳鸯火锅”造型，创意十足的同时更是“超吸睛”，引发众多市民排队体验、大家争相合影时还不忘分享“朋友圈”刷屏，成为名符其实的“高”人气王，走红2017重庆火锅节。

据了解，此次火锅美食文化节亮相的最大“麻将蛋糕”为圆形、直径有近2米左右、相关准备工作耗时近一周时间，这个“超级大蛋糕”创意作品，属于名符其实的“重庆造”，不仅是本土火锅品牌的“私人订制”感恩产品、该蛋糕生产厂家也拥有非常考究的制作工艺、并入选“非物质文化遗产”项目。

“大家平时耳熟能详、十分熟悉而亲切的麻将，没想到可以吃到嘴里、以另外一种方式，真实地品尝它的味道，火锅节举办了这么多年，这还是第一次见到。”重庆亲子联盟“爱心妈妈团”负责人谢女士称、她家小孩子正好是11月份的生日，今年逛火锅节的同时只需要出示身份证等凭证、不仅可以现场一起分享“超级大蛋糕”、免费吃火锅、还有机会抽大屏电视等奖品，这个“感恩福利”很周到、很贴心。

据介绍，作为重庆市火锅协会常务理事单位、中国厨师节首家“麻将文化”重庆火锅品牌的二筒老火锅，此次亮相2017中国（重庆）火锅美食文化节，一直秉承“大感恩、大梦想、大舞台”理念，率先推出“中国火锅之都”与“中国麻将文化”融合发展，创新倡导“舌尖上的麻将文化”正能量。

“重庆火锅为什么能走红中国、走向世界，这与重庆火锅有‘海纳百川’大情怀的特点密不可分；同样，‘中国麻将’为什么也能成为一项走向世界的大众休闲项目，从文化溯源的角度来看，因为‘麻将文化’很走心、十分接地气。”重庆二筒老火锅品牌创始人卓晓兵表示，正是火锅“麻将文化”的匠心独运，该品牌也拥有厚积薄发的底蕴、并越来越受到大众的认可，先后荣获“重庆名火锅、重庆餐饮名店、重庆在外地发展极具影响力的连锁品牌”等殊荣。