民俗

就算焦阳似火 也要大口吃喝 这就是重庆人

2015-08-05 11:32:37  来源:华龙网  作者:SystemMaster
重庆的生活婉如一匹轻狂的野马热情与奔放,地道与美食奔驰在这个辽阔而缠绵的山城。每一个来重庆的人,都能用一个词回忆。
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记得曾经年少时,和好友邀约,一起去南滨路吃喝压马路。其他地方的朋友聚会可能会去高档的酒楼或餐厅,而我们重庆人会带着兄弟们在大街小巷中穿梭,找到一个人气火爆的烧烤摊,搬根塑料板凳就开整。等待的同时,经常会听到“老板,再加个茄子!”之类的声音。或许只有在这种街边的夜摊,我们各自才能放下心中的戒备,和亲戚朋友敞开心扉的大吃大喝,这才是真实的生活,每个人都不用伪装。

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重庆人都是性情中人,烧烤都是一把一把的拿,拿的少了就是不给朋友面子。只要是肉串的一般都要烤起,因为吃肉才是最体现重庆人血气方刚的一面。在这里没有腼腆,没有害羞,能吃才能点赞!

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重庆人粗中有细,他们虽然喜欢大鱼大肉,但是对于美味却丝毫不打折扣。首先是卖相一定要好,辣椒、花椒这些多弄点,看到起红火的东西,我们才会眼红。味道一定要巴适,麻和辣缺一不可。

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就算是素菜,也要精心打造,豆干外层用芝麻点缀,光滑细嫩。里面则内有乾坤,包有一颗一颗的酸萝卜。麻,辣,香,酸,爽,五味俱全。我们生活简单,但是我们的态度认真。

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都说每个重庆人上辈子都是被上帝烤死的新奥尔良烤翅,三伏天更是火上浇油,烤几个麻辣的东西,以毒攻毒,方能一解心头之热。你说耿直不耿直。

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天气热,当然少不了啤酒这种解暑神器。好多人都是喝老山城啤酒长大的。这酒就跟重庆城一样,古老而深邃,越发的透露出一股子地道的气息。

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说到江湖义气,又让我想起重庆人喝酒。重庆喝酒就像打仗,弹药是一箱一箱的上。重庆人喝酒不像其他地方,你敬我一杯,我回敬一杯,我再敬你,你再敬我,如此礼尚往来。重庆人喝酒那是必划拳,用实力说话,划输的才喝。

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重庆的酒令是最有意思的,一套一套的,从一到九,都有说辞,说辞还很幽默,特别是再加点重庆的言子,简直是像在讲相声。记得有这么一段:“酒酒酒(九九九),好朋友,万事莫过杯在手,我愿长江化作酒,有朝一日跳到江里头,一个浪子一口酒。”这要用重庆话说出来会很有意思。有兴趣的朋友到重庆去玩儿,可以留意一下他们划拳的酒令,绝对是一种有趣的酒文化。

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是否,你也会偶尔想起那些大街小巷想起那些陪你一起醉的朋友想起那年。有人说过,爱上一座城市,是因为城市里的那个人。其实不然,爱上一座城市,也许是因为一段难以忘舍的记忆,也许是因为一条夜色朦胧的巷道,也许是因为一道垂涎三尺的美食,爱上这座城市,或许并不需要理由。

编辑:微知 责任编辑:颜劲


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