吃纯粮 喝中药 南皮县农民精心饲养“生态猪”

27日，高国元一大早就来买肉了，一口气买了近100元钱的猪肉。他说自己已经是“回头客”了： “昨天我在这买的肉，到回去吃得挺好，我今天不又来了吗，这肉跟我小时候吃的肉是一样的，有原来个人家养的猪的那个味道。”

在南皮县城东兴市场北门对面，一个不大却打着生态招牌的“旺源生态猪肉”门前，光顾的人络绎不绝。尽管价钱要比普通的猪肉贵一些，但人们显然并不在意，前腿肉、排骨、猪蹄、猪肝……切肉的王朔师傅忙得不亦乐乎。

在人们的记忆里，过去的猪肉很香。今天，当我们坐在餐桌前食用猪肉时，那味道却让人感觉少了点什么。而在南皮县乌马营镇大坊子村，随着一批回归古法养殖，用中药发酵喂养的生猪正陆续出栏，昔日的肉香将重现市场。一种“旺源”生态肉在南皮市场、社区、超市里走俏。

过去的肉香，因为猪很“生态”，是遵循自然规律和生态原理饲养的。

王朔师傅一边麻利地分割肉块一边和大家交流。他道出，这些猪肉，出自乌马营镇大坊子村农民冯希旺的养猪场。

来到大坊子村，走进猪舍一看，连起来的一个个猪圈打扫得非常干净，这些小猪们在干净的环境下惬意地走动着。猪圈里没有臭烘烘的异味，地面上很干净。伴随着《猪之歌》音响轻快的节奏，小猪们玩了整整半个小时，看起来很享受。

之前传统养猪法都是‘多吃多睡少动狂长肉’，像他们这样赶着猪运动的还真是很少见。冯希旺告诉记者，这样的运动每天都会做一次，这样可以让肉质更鲜美。

据了解，冯希旺给猪喂的“主食”是苜蓿、玉米、高粱、大豆等，而非加工产品；为避免化学物质的污染，猪生病时，工人也坚持不给猪打针、输液，而是使用板蓝根、黄芩、金银花等常见的中草药，让顾客食用起来更放心。

对于生态养猪，冯希旺有着独到的见解：用中药来养猪市场潜力很大。下一步他打算成立合作社，然后发展一部分养殖户，共同发家致富。此外，他们正在和一些大型超市洽谈，准备进入一般城市的大型超市，把这一品牌做大、做强。

编辑：ZHONG 责任编辑：杨嘉