山西河曲：黄河岸畔的“土鸡王”

“每一天都经过风吹雨打日晒等大自然的考验，这是大自然的礼物。”车子驶过河曲县巡镇镇上庄村附近，笔者看到公路旁边的广告牌上写着这样一句话。这是河曲养殖户刘政养鸡的诀窍，也是他的生意经。

黄河岸畔的散养鸡场

在阳面电杆厂西南的公路旁下了车，我们看到了一大片参天白杨。一条平整的水泥路从路边直通向树林的深处，路的左右两边都是高大笔直的白杨树，足有十几米高。林间依稀可见一些鸡们在悠闲地踱着步子，嘴里发出叽叽咕咕的声音。

沿着这条水泥路慢慢地往前走，顿时觉得浑身清凉，一身的躁热都不见了。抬头一望，头顶树枝纵横，树叶婆娑，阳光在林间闪烁跳跃，给地上筛下许多圆圆的影子。树林被绿色的铁丝网圈着，上面隔一段距离就有一块儿招牌，有的写着“中华宫廷黄鸡”，有的写着“芦花鸡”，有的是“柴鸡”，上面不光有图片，还有鸡的特点和习性的简介。走得近了，我才看到树林里有那么多鸡，它们有的三三两两地凑在一块儿争着什么，有的专心致志地偏着头研究一块石头的样子，还有的拼命地扒着土坑里的泥土，将自己的一身羽毛弄得乱七八糟。这些鸡似乎并不怕人，看到我们走近，也不过是随意地瞥上一眼，继续自己的动作。有几只本事大的鸡不知道从哪个豁口钻了出来，正大摇大摆地在水泥路上迈着步子，有时还跑到铁丝网旁边跟自己的同伴交颈低语。我朝树林里头一望，看见了一些白色的东西——啊，是鸡蛋！这些母鸡，竟然将蛋随便下在地上！有的在土坑里，有的就躺在落叶上。

大路忽然拐了一个弯，另外一片天地展现在了我们面前。隔着一片田野，黄河如玉带一般在一旁蜿蜒而过。黄河无声流淌，树林里却显得很热闹，一大群鸡在树林里自由地奔跑着、玩耍着，有身穿金黄外套的中华宫廷黄鸡，有跟本地土鸡差不多样貌的柴鸡，偶尔还夹杂着几只布满雪花小点的芦花鸡。它们有的在树林中搭建的一个简易小棚子里休息，有的在地上昂首阔步地走来走去，有几个用尖尖的喙在地上啄来啄去，不知在寻找着什么东西。当我们拉开铁丝网，好奇地走近时，远处忽然跑来一群白鹅，伸着修长的颈子，“鹅鹅鹅”地叫着，风一样地向一个方向奔去。它们如同有人带领着一般，张开美丽的双翅，优雅地向前奔行，忽而向东，忽而向西。我们被这美丽的场景迷住了，情不自禁地放慢了脚步，将镜头对准了他们……

正看得入迷，身后有人说：“这些鹅比较怕人，一看到人，它们就会这样成群结队地奔跑。”原来是养殖厂的主人刘政来了。他是一个个子高高的年轻人，衣着质朴，笑容憨厚真诚。我们看着他熟练地将喂鸡的桶提起来，轻轻地将里面的食物均匀地抖开，又给白鹅换掉饮用的清水。做完这一切，他顺势在水笼头下冲了冲被弄脏的手，跑到鸡棚下捡蛋去了。其实不光鸡棚里有蛋，连脚下的土坑里、落叶上，也有一些白花花的鸡蛋忽然映入我的眼帘。我弯下腰，从地上拾起一枚硕大的青色鹅蛋，仔细掂了掂，大约有三两重。刘政说：“设置好的鸡窝里放有乒乓球，想叫它们到鸡窝下蛋，但它们还是到处下蛋。”他笑了起来，“没办法，它们喜欢自由。”

从国际经济贸易到散养土鸡

刘政今年30岁了，看他干活的熟稔样子，你会以为他是个土生土长的农民。其实他是本科生，上大学时学的是国际经济贸易专业。报考的时候，母亲问他：“这个国际经济贸易专业是干什么的？”刘政想了想，回答：“就是专门跟外国人做生意的。”母亲笑着说：“这个专业好，有出息！”

2007年，23岁的刘政大学毕业了，他雄心勃勃地背上行囊闯进社会，准备好好地施展手脚大干一场。一年内，他先后去过北京、上海、南京等地，在一些大企业里打过工。可是，结果让他失望极了。国贸这个名称听起来很高端，但要找个专业对口的工作却并不容易，因为年轻，因为没有工作经验，他屡次碰壁。后来，他想过考公务员，却又以0.5分之差落选。最后，刘政终于决定回到家乡创业。

在河曲县巡镇镇上庄村附近有一片树林，刘政小时候上学的时候常来这儿玩。有一回，他对同学说：“等我长大了就到这林子里养一群鸡，让鸡跟人一样在里面沐浴阳光，自由奔跑。”十几年过去了，刘政回到河曲，看到这片树林依然存在，不由得萌生了小时候的那个念头——养鸡。

在那个时候，河曲的养鸡专业户已经有好几家了，刘政不愿意参照别人的老路来走，他想：现代人越来越有钱了，却吃得越来越不健康了。绿色环保、养生理念已经成了新时代的热点话题，我要做就做个不一样的出来，让父老乡亲吃上安全、健康的土鸡。刘政将自己的想法一说，亲戚朋友们纷纷表示反对。大家都说：“你一个大学生养什么鸡啊？那样书不是白念了吗？”母亲更是生气：“你是和外国人做买卖的，结果就回来喂了鸡？那我不是白培养你二十多年吗？”刘政耐心地将自己的健康理念讲给母亲听，并且向母亲一再保证：放心吧，将来的人们一定会越来越注重养生，土鸡一定会有市场的！

说服了母亲和亲戚朋友，刘政马上赴北京请来林业方面的专家，对这片树林进行考察。专家给了他两个建议：一是发展养殖业，二是发展旅游业。刘政考虑到河曲的地理位置比较偏远，搞旅游业就必须加大投资，成本非常大，利润又太小，就定下了养殖。就这样，刘政儿时养鸡的梦就在不经意间变得清晰了起来。

尽管刘政做通了家人的思想工作，但好多外人还是不理解他的做法。有些客户也会问他：以前是学什么专业的？刘政每回答一次，都得把自己的理念解释一遍。后来，他干脆回答：“我就是学养鸡专业的。”他甚至在自己的车后贴了标语：“我专业是养鸡的。”、

对于刘政来说，从国际经济贸易到散养土鸡并不是一种堕落，而是实现梦想的第一步。

创业的路上荆棘丛生

定好自己的人生目标之后，刘政筹备好资金就大张旗鼓地开始了自己的创业历程。他向巡镇镇政府递交了申请报告，将这片树林承包了下来，然后，就开始了修整场地的工作。

刘政承包的这片树木占地约200亩，从栽种到现在已经30来年了，还从来没有人打理过。一眼望去，树枝纵横交错，野草都长得有人胸口高，连人都没法走进去。刘政与政府的工作人员一起，先确立了这片树林的边界，请来电信网通的专业人员来栽了电杆，挂了边界网。又用旋耕机把地深翻了一遍，把落叶和野草都翻进地里头，变作肥料。接着引进了自来水喷灌设备，开始选择草种。专家推荐了黑麦草等八九种草种，刘政根据北方温度和土壤的要求筛选了几种，并且试种了一下。事实证明，苜蓿这种草在河曲黄河畔很容易成活，而且鸡也很喜欢吃。于是，就在2013年试种了一批苜蓿。

2013年4月，刘政购买了第一批孵化小鸡。他经过反复考察和精打细算，引进了中华宫廷黄鸡、芦花鸡、柴鸡这三个品种，共计3000只，还引进了800只鹅。在正式开工之前，刘政学了很多相关的知识，还看了不少农业科技方面的书籍，积攒了一肚子的养鸡知识。根据他的健康理念，他所引进的这三种鸡，都是下蛋不多、长肉也不快的品种。像柴鸡，成年后最大也只能长到3斤。而且，由于都是土鸡，抵抗力也比其它鸡要强得多。

小鸡回来后，刘政赶快把它们放入棚里，像守护娃娃一样守护着它们。那段时间，他忙得连家都顾不上回，吃住都在养殖厂。当他觉得火候差不多到了的时候，他将小鸡放入树林中，可是，没想到当天晚上就死了几百只。刘政非常着急，问题到底出在什么地方呢？一个地方和一个地方的气候条件完全不一样，刘政问别人，人家都说不知道，刘政一下子急得上了火。经过几天不眠不休的查找资料和静心思考，刘政觉得，问题还是出在小鸡的适应能力上。北方天寒，小鸡们从温暖的大棚里一下子散放出来，或许寒冷的气温就是它们殒命的原因。为了验证自己的想法是否正确，刘政采取了循序渐进的办法：第一天，他把小鸡放在外面两个小时；第二天，他把小鸡放在外面四小时；第三天，刮风了，有点儿降温，再把时间变成两小时；第四天，四小时……老天不负有心人！刘政惊奇地发现，除了第一天晚上死了几只小鸡以外，再也没有死过一只小鸡。自己的设想是对的！刘政深深地意识到：养鸡不光要精通理论，更要结合实际灵活变通，否则就会品尝失败的苦果。

按照书上的理论，一只鸡从引回来到出栏需要120天，鸡可以长到3斤重。但刘政经过实践证明：其实散养鸡需要6个月才能长到3斤。刘政咨询了专家，专家说：“肉鸡得120天，土鸡哪有那么快啊？”书上说，一只母鸡养在120天左右就可以下蛋，可是，刘政养的鸡一直超过了20天还没有下蛋的迹象，他急了，赶紧又打电话咨询专家，专家耐心地解释：“土鸡得等到180天才下蛋，120天能下蛋的是蛋鸡品种，不是土鸡。”刘政这才恍然大悟。从此，他更加努力地与同行交流，不停地学习养鸡知识。到现在为止，他已经成了地地道道的“土鸡王”，很少有问题再难住他了。

“土鸡王”的未来打算

刘政真正做到了这一点：“每一天都经过风吹雨打日晒等大自然的考验，这是大自然的礼物。”现在，他的鸡、鹅都是露天散养，不管刮风、下雨，都放在外面，就是下雪天气，它们也在雪地里撒着欢儿奔跑。

或许真的是大自然的馈赠，这些鸡们虽然没有打过抗体针，却从来也没有生过病，它们每天在树林里散步、喝水、食草、刨土，有时还要来一场激烈的“掐架”比赛。为了制止这些精力过胜的家伙，刘政根据专家的建议，给它们中的好斗分子戴上了专门的“眼镜”。不过，这眼镜可不是为了让它们看得更清楚，而是专门用来阻碍它们视线的。看得不甚清楚，打架的次数也就少了一些，身上也就没那么狼狈了。

刘政的散养土鸡出了名，人们都说他是河曲的“土鸡王”。 尽管他的土鸡产品比一般鸡产品价格要贵两倍，但找上门来的客户还是络绎不绝。他骄傲地说：“凡是来这里买过一回的客户，一定会来第二回的。”是啊，当今时代，还有什么比健康更加重要呢？在这个毒食品横行的时代，我们常常在惶恐与不安中消费食物。如果有选择的话，又有谁会愿意把金钱花在医院和药品上呢？人们来这儿买散养土鸡，看中的就是它的绿色、健康啊！在刘政的散养鸡场，我们看到了操着外地口音来买鹅蛋的东北客户，也看到了带着全家来买鸡蛋的本地人。他们提着篮子，兴致勃勃地走进树林，随意地捡拾着自己中意的蛋。一位带着孩子的父亲说：“过去我买土鸡蛋都是到农村里去瞎碰，看见谁家有鸡就上前问人家卖不卖，有时转一天也买不到。现在我家一没鸡蛋了就到这儿来，还带上孩子，让他们也感受一下大自然的原生态的魅力。”

我笑着问刘政：“现在的生意相当好吧？”他谦虚地笑了一下说：“生意还可以，跟预期的目标非常接近。”我问他：“下一步还有什么打算？”他踌躇满志地回答：“鱼塘明天就可以完工了，放上水里面要养鱼，既可以给白鹅提供一个游泳的地方，又可以为人们提供垂钓服务。这一点，‘五一’节就可以实现了。在树林的后面还种了些黄瓜、西红柿什么的，跟着季节走，大约两月后可以提供自由采摘服务。将树林的一部分单独隔离开，种了三叶草，等长得再大些就把鸡移过去，再种这边。到时候，整个鸡场都是一片绿草地了。为了让人们了解养殖厂的健康理念，也为了吸引更多的顾客，下一步就要将野营、烧烤、垂钓、自由采摘这些项目全面启动，而烧烤设施已经完全到位了，现在就可以使用。”

根据他的描述，我将目光投向正在建设的鱼塘，投向远处那块正在开发的小树林，在我的面前，一幅美丽的图画正在徐徐展开：天蓝蓝，水清清，一群白鹅在池塘上游来游去，绅士般伸长脖子鸣叫着。另一块鱼塘旁坐满了闲来垂钓的人，他们喜滋滋地将钓上来的鱼清洗好，放在烧烤架上，现场品尝自己的劳动果实。孩子们在菜园里亲手采摘蔬菜，在树林里捡蛋，体验劳动的喜悦和快乐。傍晚了，有的人离开了，有的人在草地上支起了三角形的帐篷，还有的人，就躺在林间的那支吊床上，摇啊摇啊……

编辑：ZHONG 责任编辑：杨嘉