种葡萄的吴小平要当藤菜大王

2014年2月23日，100万根来自西昌的藤菜苗在南岸迎龙开售，一天之内，这批菜苗被抢购一空。据说在接下来的一个月时间里，总共4000万根藤菜苗将陆续从西昌运抵重庆。

这批藤菜苗的供应商是吴小平———他以“吴小平葡萄园”而闻名，不过在涉足葡萄产业之前，吴小平是个地地道道的藤菜专业户，此次算是他重出江湖。

上世纪90年代，吴小平的藤菜曾凭借品质几乎垄断了南坪的菜市场，随后他放弃蔬菜种植转战葡萄，然而在2012年，重庆的葡萄市场开始陷入白热化竞争后，吴小平意识到，自己需要开辟另外一项农业种植项目，而熟悉的藤菜种植则成了他的首选。

吴小平说，这是一次转型，但并非是放弃葡萄种植的转型。“我希望以后能够以葡萄种植为主，发展多品种的种植业，包括蔬菜育苗，下一步还有苹果。”

换土壤

他花百万从川西拉回600吨

2月24日，小雨。当我们来到南岸迎龙镇吴小平的葡萄种植园时，吴小平正在园内和工人们为地换土。

这个葡萄园每年的采摘一般会在20天左右结束，因此在一年的绝大部分时间里，葡萄都在地里静静地生长。早春微寒，工人将葡萄生长区域的泥巴深深挖开，随后将一层黑褐色的基质覆盖在上面，基质里有牛粪、糠壳……“已经不是土壤概念了，这些基质完全可以用来种兰花了！”吴小平说，这些基质是自己投入了上百万在川西买的，用了10个火车皮从川西拉回重庆，总共600吨，这批基质能够将葡萄园三分之二的土壤换掉，而这种基质中的有机质比重庆一般的土壤高出30倍。

在温室大棚中的葡萄藤已结出了很小的葡萄粒，虽然现在离葡萄成熟还有近5个月的时间，看着葡萄喜人的长势，吴小平的脸上露出笑容，对于他来说，今年很可能又是一个丰收年。

精品化

他在丰收年缩减种植面积

今年葡萄的丰收并不意味着吴小平葡萄产量的提高。吴小平说，自己常年将葡萄的亩产控制在1200斤，比一般的葡萄园少了40%，控制产量是保证品质的重要原因。另外，今年在重庆的葡萄种植面积还要再减少20亩。

走葡萄精品化道路一直是吴小平坚持的方向。做出这一决定的原因是因为吴小平希望自己的葡萄能够与重庆本土其它葡萄在品质上拉开差距从而占领高端市场，真正从重庆葡萄业日趋白热化的竞争中脱颖而出。

只用了几年时间，重庆近郊发展了超过10万亩的葡萄园，随着去年单位消费的锐减，越来越多的葡萄园主感到了销售压力，但吴小平去年的葡萄还是同样抢手。“去年6月28日我们的葡萄园开卖，先是迎龙，再是南川，两个园子在8月9日就把葡萄全部卖完了。”这是一个让吴小平骄傲的成绩。

老本行

他在西昌投资再种藤藤菜

对于自己种植的葡萄市场信心十足并不意味着吴小平会死守这个产业。相反，吴小平意识到，自己一方面要继续种精品葡萄，整合资源的思路同样可以在其它种植发力。于是2012年，吴小平在西昌投资，重新做起了自己起家时候的老本行———种藤菜。

早在1992年，26岁的吴小平就在迎龙镇种起了藤菜，他承认，自己种葡萄的“第一桶金”来自于藤菜。

吴小平说，90年代初，重庆的藤菜种植还非常落后，“没得专业育种的，农民都是分散种植，一块地棚也就20来个平方米。”经过试验，吴小平彻底改变了当地的藤菜传统种植：“过去土只翻20厘米，我们要翻40厘米，过去是小片地棚种植，我们改成了1300平方米的塑料大棚，我们的藤菜每斤要比其他菜农的贵0.3元，一年能赚十多万。”

在最顶峰时，吴小平的藤菜几乎垄断了南岸区的菜市场，这也给吴小平在当地带来一个雅号“藤菜大王”。

2000年，一次偶然的机遇让吴小平走上了葡萄种植这条路从而放弃了藤菜种植。吴小平可能不会想到，12年后，自己会重拾老本行。

再卖菜

800万根藤菜苗只赚几万元

与20多年前在家乡20亩土地上种植藤菜相比，2012年在西昌种藤菜的吴小平在眼界和实力上早已今非昔比。

2012年，吴小平联合了其他4个股东进入西昌，当年在西昌的基地进行了100根藤菜苗的种植试验后，吴小平确信了藤菜商机。“西昌的一二月份有重庆完全无法比拟的阳光和温度，在西昌育苗，然后将种苗运回重庆，能将重庆藤菜的上市时间提前近20天。”

去年1月，吴小平在西昌扩大了藤菜苗种植规模，种下了800万根。1月份在西昌开种，2月26日首批藤菜苗运抵重庆。

然而，重启后的藤菜种植生意，吴小平也遇到了“手生”的问题。当他在去年2月26日把西昌的藤菜苗千里迢迢拉回重庆界石贩卖时，销售情况却并不十分如意。以4分至8分一根的价格卖出后，吴小平发现自己只赚了几万元钱。去年的“出师不利”吴小平把其中的原因归结为受气候条件的影响以及自己的知名度还没有打开。

悟道理

种出好产品就不怕卖不出

在回到老本行过后，吴小平并不急于实现大量盈利。他知道，同自己在12年前进入葡萄种植一样，这是一个需要慢慢培育的市场。

同样，吴小平也不急于靠价格战等方式来急迫地占领市场。在葡萄种植的12年中，他已悟出一个道理，只要自己按自然的规律种出品质好的农产品，就不怕卖不出产品，卖不起价格，这是一个顺其自然的事情。

去年的出师不利并没让吴小平感到失望，在他看来，虽然如今重庆的藤菜市场同样竞争激烈，但高品质市场却还是处于空白状况，而同做葡萄一样，只要自己将藤菜做到精品，同样能够在高端市场中站稳脚跟。

吴小平的设想在今年的市场中似乎得到了回应。2月23日，吴小平刚刚从西昌拉到重庆的50万根藤菜苗在一天的时间内就已销售一空。而吴小平说，今年，他将从西昌拉4000万株藤菜苗到重庆，这将是重庆主城区藤菜供应四分之一的量。

“根据本地的育苗条件，藤菜在重庆一般的上市时间是在4月中旬以后，而用西昌育苗，今年4月上旬就有本地藤菜了。”提前十多天上市，对于一个热销的农作物来说，所获得的经济利益是不言而喻的。吴小平说，他将再次改变重庆藤菜的格局。

再转型

他种菜种葡萄还要种苹果

去年千里迢迢跑到西昌忙活一阵，800万根藤菜苗每个股东最后只赚了几万元，吴小平开玩笑说自己只是搞起好耍，不过他随即话题一转：“从长远看重庆的农业需要真正的转型，重庆农民就安心种菜，现在早就社会大分工了，我们要做资源平台。”

我们问吴小平下一步还要做什么品种的蔬菜，他又突然狡黠地一笑：“不种了，我只种藤菜。”

上周，吴小平刚从西昌回来，此次西昌之行，除了藤菜苗，吴小平还有个目的是去看盐源的苹果。“当地拥有全国最好的苹果生长环境，但完全是乱整。”

吴小平说他找了一个当地果农，交了5万元订金，“当地现在的苹果亩产是3万斤，我先给这个果农说好了，每亩只能产6000斤，并且要完全按我的技术标准生产。我的目标是在三年内，生产出‘吴小平苹果’，一个苹果的价格可能是10-15元。”

编辑：ZHONG 责任编辑：杨嘉