海洋产业成为热门项目

在整体经济环境持续低迷的形势下，“浙江省海洋产品的产值至少实现了10%的涨幅。”宁波市海洋与渔业局科技经贸处处长张士锋说。如今海洋新兴产业、海洋服务业得到了前所未有的发展，得到了沿海各省的高度重视。不久前浙江省宣布已编制总投资超过1.2万亿的海洋经济发展建设重点项目规划。在第二届中国海洋经济投资洽谈会上浙江成功签约91个海洋经济重大项目，总投资达到2127亿元，海洋产业已经成为沿海地区经济发展的热门项目。

随着市场变

在不断变化的市场环境中，海产品企业也正在面临转型。虽然海产品的发展态势迅猛，同时消费者需求也出现了不小的变化。许多经营者发现，客人们对海产品的要求越来越高。浙江跃腾水产食品有限公司的市场部经理管益晖说，于2004年成立的公司主要以速食油炸类的跃腾虾、生熟冻带头虾等为主。随着市场规模的扩大，他发现，更多的消费者不仅追求口感鲜美，更希望购买到方便、快捷、新鲜、健康、绿色的海产品。“为此，海产品企业不得不在产品上做出更多的调整和转型，从而适应市场需求。”管益晖说。

除了在产品种类上作出调整，更多的海产品企业开始从调整内外销比例或用海产品下脚料等途径，来进一步扩大这一市场。杭州的大洋世家股份有限公司秘书胡逸茗说：“以前我们的产品100%外销，现在，在上海、北京、杭州等多个城市都有了专卖店和品牌专柜，以稍高于批发价的价格销售金枪鱼。”大洋世家通过做“加法”，转攻国内市场。

来自大连乾日海洋食品有限公司的李伟也表示，作为一家有16年海胆出口历史的企业，他们也希望启动内销战略，抓住市场先机，引导消费潮流。

走向深加工

杭州金达龚老汉特种水产有限公司总经理龚建刚介绍，公司是专业销售中华鳖的，从种苗的繁育、商品甲鱼的销售，直到深加工，公司都有涉及。目前，公司种苗达到了年产500万只的规模，商品甲鱼也达到了150万只的规模。然而龚建刚发现，随着经济不断发展，这一粗放型水产品加工方式已很难实现高利润，人们对深加工产品的需求越来越大。因此，从2008年开始，公司毅然选择开拓深加工产品的市场。他们开发的甲鱼粉作为滋补品，正通过药房这一渠道开始销售。

拓展深加工产品，这也与中得农业集团董事长蒋有水的想法不谋而合。蒋有水发现，传统的食品企业很难做，因此，他们运用现代生物工程技术提取出了甲鱼蛋白的精华小分子甲鱼多肽，再将产品深加工，开发出一系列符合人体需求的高端生物技术保健品、美容产品。“我的思路是不做大，但一定要做好、做精。”蒋有水说。

“触网”成趋势

在舟山群岛新区水产品交易中心，显示屏实时显示着鱿鱼交易信息：阿根廷鱿鱼150克以下/条，100吨……这样有数量、规格等详细出售信息一目了然。公司业务经理陈正勇介绍：“作为全国首个水产品现货交易平台，公司以B2B、B2C网店的销售模式，主要提供水产品收购、销售、仓储、配送等服务，并对广大客户提供即时商务资讯，建立多元化产品运营的服务体系。”

中心目前已实际注册的捕捞企业、加工企业、船东、中间商等交易商近百家，山东、辽宁等外省市交易商也有进入市场。一个电子网络平台，可将全国的资源都融合在了一起！陈正勇说：“现在，公司推出了现货挂牌、现货订单、现货招标、现货拍卖四种交易模式。渔业加工企业属于劳动力密集型企业，劳动力的培训成本也在上涨，网上交易平台可以降低企业的运营成本。”

交易平台的搭建是“触网”的一小部分，更多的企业选择自主走上电子商务这一广阔的交易市场。以大洋世家为例，一年前，公司就在网上开出了旗舰店。而杭州余杭区本牌中华鳖管理协会会长李文赞则表示，他们计划用信息化的手段关注甲鱼质量安全，监管养殖场质量。“我们正在考虑给鳖设计一款电子感应标签，未来的养殖过程中，哪只甲鱼在哪个水塘里，这一系列情况都将通过网络一目了然地呈现。”李文赞说。

新兴“海”制品

随着经济不断发展，海产品也日新月异。企业家们不但执着于鱼类、扇贝类等海产品的开发，更是将眼光转向了海藻等海洋生物，海产品新品种正在不断崛起。

温州星贝海藻食品有限公司董事长潘峰喜欢用“海上蔬菜园”来形容紫菜、海苔、裙带菜、海带等在内的海藻类产品：“这是我要打造的一个新品牌，将现在所有的海藻资源整合，再以专卖店、品牌专柜的形式出现。”

其实，海藻除了可以吃外，还有很多神奇的功效——“向大海要面料。”一家绍兴企业的标语格外吸引眼球。“今年初，国内首条海藻纤维生产线已经投产，预计年产量可达100万吨。”公司负责人介绍，这项技术是该公司与武汉纺织大学合作研发的，能从海带等海洋藻类中提取一种名为海藻酸钠的物质，再通过技术手段，做成海藻纤维。与普通纤维相比，海藻纤维质地非常柔软，且有阻燃、抑菌等功效。另外，他们发现，海藻纤维的抗菌护肤功能也不错，接下来，还将继续开发更多相关的应用产品。

技术设备有商机

尽管新产品层出不穷，但海洋经济的发展同样面临挑战，“最缺的就是设备和技术。”宁波市海洋与渔业局科技经贸处处长张士锋讲述了整体海洋经济的情况：目前，中国的海洋经济发展如同纺织业一样，其工具、设备往往是从国外进口的。这样一来，中国商人很难把握生产过程中的最大利润空间，卖100件衣服所赚得的利润，也远远不够买一台机器设备。为此，张士锋认为：加工设备的研发，必须得到重视。

“与此同时，保鲜技术的提升也至关重要。如何把产量变成经济效益，这是每一个行业人士都应该深思熟虑的问题。”张士锋说，如果海产品的加工设备研发、保鲜技术等能得到更大程度的提升，海洋经济的未来必然更加广阔。

【责任编辑 杨嘉 范蕾蕾】