流汁金沙包制作

2012-05-03 16:40:42 作者：SystemMaster

原料：

皮料：面粉500克、糖60克、酵母3克、泡打粉8克、水200克、胡萝卜1根

馅料：咸蛋黄500克、糖500克、牛油500克、栗粉100克、奶粉100克、吉士粉20克

制法：

1、把咸蛋黄蒸熟，擦烂;加入糖、牛油拌匀后，再加入栗粉、奶粉、吉士粉拌匀即成金沙馅，放入冰箱冷冻。

2、胡萝卜榨汁与面粉、酵母、泡打粉、糖、水一起和成面团，静置20分钟。

3、将面团擀开用印模刻出30克重的圆皮，包入金沙馅，捏成圆形，醒30分钟上笼蒸6分钟即可。

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