泥蚶的育苗及养殖技术

泥蚶属软体动物门，中国传统的养殖贝类。其营养价值高、味道鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，在我国广泛分布于山东、河北、江苏、浙江、福建和广东沿海，深受广大消费者欢迎。

一、泥蚶的科学育苗

1、育前准备。泥蚶育苗前要构筑土池，一般建在高、中潮区，最好大小潮汛都能提取海水。土池建好后曝晒，然后平整池底，铺一层5~10厘米的细砂。育苗前半个月施肥培养基础饵料。

2、育苗方法。①亲贝暂养。亲贝用量每667平方米25~50千克，暂养时池内水深应在l米以上，每天换水1次，换水量为总水体的1/5。定期检查亲贝性腺发育情况，待性腺成熟后，可把池内水位降到0.5米以下。②培育浮游幼虫。亲贝精卵排放后，池内水位保持0.5~0.8米，幼虫前期隔2天加水1次，壳顶后期幼虫出现后可隔天加水1次，每次加水量约10厘米。经过1周左右，池水满时，幼虫一般都变态附着。如果池内饵料不足，可施氮肥0.5×10-6~l×10-6繁殖基础饵料。③培育稚贝。幼体下沉进入埋栖生活后，采取部分换水至全量换水的方法改善水质；同时还要经常使池内滩面露空，以满足稚贝的生态要求。经3~4个月的生长，当壳长已达0.5~l厘米时，应及时将贝苗移到自然海区底播放养。

二、泥蚶养殖技术

1、选养成场。①应选择潮流畅通、地势平坦的内湾滩涂。②依不同养殖方式选择潮区，蚶田应选在低、中潮区；蚶塘应选在中潮区上段。③底质以含泥90%、含沙10%的软泥为佳。④有淡水注入，盐度较低的海区生长快。比重以1.010~1.014最适合。

2、养成方式。①蚶田（蚶埕）。一般指不蓄水的养殖场地。场地选好后，在四周挖排水沟，筑土堤。如蚶田面积较大，则应顺潮流方向将涂面修成长条形，并挖浅沟作通道。放养前，对底质较硬的滩涂应翻松、整平。②蚶塘。一般指蓄水的养殖场地，由堤坝、溢水口、环沟和中埕面四部分组成。蚶塘建成后，经过除害消毒，耙松，压平，就可以播种。③虾塘中混养。泥蚶养在虾塘的中央滩面上，一般放养泥蚶的面积占虾塘总面积的1/4左右。

3、技术要点。①泥蚶放养前，必须做好清塘杀死敌害生物工作。与对虾混养，要先养蚶，后放养虾苗。②放养数量可根据规格、海区条件而定，一般每667平方米播种“中蚶”（指每千克为600~1000个，也称蚶豆）15万~25万粒。播种时间在清明前后，选择大潮水，早、晚退潮时进行。采用干潮撒播，播种要均匀。③加强蚶田（塘）管理，保持蚶田平整，做好防灾除害工作。进行蚶塘养殖时，每隔半个月放水1次，清除埕面及蓄水沟中的敌害生物（主要有：蛇鳗、河豚、蟹类、浒苔、寻氏肌蛤、斑玉螺及水鸭等），检查泥蚶的生长情况。

4、泥蚶收获。“中蚶”经1年多时间养殖，达到每千克160个左右，即可收获出售。收获泥蚶的季节一般从立冬起到翌年清明止。收获旺季在春节前后，此时泥蚶肥满，血多味美，且气温低，便于运输。泥蚶收获方法简单，退潮时，用蚶耙将成蚶带泥扒入蚶袋中洗净即成。用麻袋或草袋包装出售，以7~10天内上市为佳。

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