冬季食用菌种植专题之4：大棚冬季暖融融 黄瓜套种双孢菇

大棚建造同一般冬暖式棚，棚建好后重施有机肥和钾磷肥，用0.5％敌敌畏和三氯杀螨醇均匀喷洒每个角落，再用6公斤硫磺熏闷3天，彻底杀死棚内的杂菌害虫。

黄瓜的栽培与管理：

黄瓜品种选用新泰密剌。在10月上旬待育苗畦内黄瓜苗长出第一片真叶后，以子叶平展的南瓜苗作砧木嫁接，并移栽至宽1.2米浇透水的黄瓜畦内。每畦2行，行距40厘米，株距25厘米，成活后搭架，并进行正常管理。

双孢菇的栽培：

培养料进棚与播种。10月初进行培养料的发酵，10月底将发酵料入棚，入棚时把料覆在每行黄瓜两侧各20厘米呈波浪形，南北作培养床。实践证明：此法产量高，菇质好。料进完棚后，按每平方米1瓶采用撒播方法播种，并轻轻压平料面。

覆土。播种后约20天，菌丝吃料2/3时，进行覆土。覆土前把预留浇水沟浇一遍大水，第二天深挖7厘米，把挖出的土均匀覆在波浪开料面上，厚约3.5厘米。

出菇。播种后约40天（12月中旬）开始现蕾出菇。此时黄瓜藤长到1米以上，为双孢菇创造了良好的遮阴环境，利于出菇。在管理上，要及时喷水，并正确掌握用量。双孢菇与黄瓜可在元旦前同时上市，此时气温较低，正是蔬菜淡季，尽量拉长出菇时间，使菌丝充分休养，提高总产量。

综合管理：

严格控制棚内温度,当双孢菇出菇时，棚内气温应控制在白天20~30℃，夜间10℃以上。当阴天采光不足引起棚温较低时，要在夜晚适当用电灯增光增温。

正确掌握湿度和水分,棚内温度一般应保持在60％~80％之间。浇水或喷水后，如果外界气温较高，可适当通风。套作时双孢菇菌丝能吸收地下水分，喷水应比普通菇房减少1/3，出菇时只要覆土湿润即可。

合理施肥,黄瓜要在浇水中定期增施微肥。双孢菇三批菇过后，可用0.2％的磷酸二氢钾和0.5％的尿素喷施黄瓜叶面和双孢菇床面。

预防病虫害,在停止出菇期间，及时清除菇根和死菇，整平料面，然后全面喷洒杀虫杀菌药。出菇期间尽量不要用药。

总之，蔬菜与双孢菇套作，解决了冬季双孢菇出菇难的问题，同时又降低了投入，促进了蔬菜生长，提高了大棚种植效益，在北方农村具有推广价值。