(1)日灼的原因:辣椒果实日灼的原因是由于太阳直晒,引起果皮温度过高而灼伤。果实两面(向阳面与背阴面)之间的温度差异大,灼伤的可能性也较大,尤其大型甜椒品种,在盛夏季节发生更为严重。高温和干旱是促进日灼的辅助原因,连续高温,土壤干旱,植株体内水分保存的量少,最容易发生日灼。发生日灼的程度在不同的品种之间也存在差异,一般大型的生长旺盛的中、晚熟品种比较耐日灼,而小型的生长势弱的早熟品种在盛夏比较容易发生日灼。
(2)防治日灼的措施:①品种选择露地春、夏栽培辣椒,最好选择生和势强的中、晚熟品种。②间作,与玉米等高秆作物间作,用高秆作物遮荫可防日灼。③加强肥水管理,增施有机肥,增加土壤保水力,及时采收,早收勤收,使植株枝叶生长旺盛,以遮盖果实,可减少日灼现象。④合理浇水,保持辣椒地面见干见湿,保证植株体内水分充足,不发生萎蔫现象。