单季茭二茬收获栽培技术

缙云县地处浙中南山区，境内多河谷平畈，十分适合茭白生产。从1982年开始引种茭白至今，已有20多年的历史，目前种植面积达100公顷左右，种植茭白已成为缙云县一大支柱产业。以往的茭白种植都是采用传统的单季栽培一次收获模式，单位面积产量较低，且上市时间集中，常常出现增产不增收的现象，经济效益很难实现最大化。近年来，通过对茭白种植技术的不断探索和实践，总结了一套栽种1次、收获2次的高效栽培新技术，在全县推广应用，大大增加了单位面积的产量和产值。据统计，应用新技术后平均每667平方米产量第一茬1400kg，产值3100元左右，第二茬950kg，产值1900元左右，合计产量2350kg，产值5000元；而传统种植平均每667平方米产量只有1510kg，产值2400元，比传统种植产量增收850kg，产值增加2600元左右，经济效益十分明显。现将单季茭二茬收获栽培技术介绍如下。
1 第一茬茭白
1.1 品种和茭苗选择
品种选用美人茭。选择孕茭过的母茭秆，在茭白收割后，马上收割母茭秆，母茭秆的长度以30～35cm为宜，割母茭秆时以泥面下2～3cm，带有1～2个须根为准，以便提高茭苗成活率。如到外地选单季美人茭，要事先整好寄苗田。因在8月底9月初二茬茭还未收割完，不能直接种到大田。
1.2 寄秧
在割母茭秆前整好秧田，秧板宽度以1.2m左右为宜，留水沟30cm，以便苗期操作。寄苗方式以斜插和平栽为好，可提高茭秆成活率和发芽数。斜插角度以45°左右为宜，平栽寄苗秧板硬度以能陷脚为宜，将整秆母茭秆的叶梢剥掉，陷入秧板泥平面即可，寄后保持畦面无水，水沟有水，等芽抽出泥面再灌水上秧板。
1.3 移栽
待二茬茭收割完毕，茭田要马上进行翻耕。一般在10月移栽，最迟不能超过11月中旬。宽窄行栽培，宽行80cm，窄行40cm，株距30cm；单行栽培，株行距80cm×30cm，667平方米栽2800～3200丛。
1.4 间苗
3～4月间苗，一般间苗3～4次，前期间苗是留好基本苗，后期是间掉分蘖苗，确保每丛留5～7株，每667平方米有效苗18万～20万株，产量2000kg左右。
1.5 施肥和水浆管理
①施肥 每667平方米施碳酸氢铵50kg、过磷酸钙25kg、三元复合肥50kg、尿素40～50kg。在移栽前每667平方米施碳酸氢铵50kg、过磷酸钙25kg作基肥，移栽后20天左右，每667平方米施尿素5kg促早发。施肥方式可沿茭白行向撒施；第二年气温回升，做好补苗工作，2月至4月底之间分次进行施肥，以少量多次为原则，3月至4月底一般每7～10天施1次，前期量略少，每次5～7kg/667平方米；中后期量略多，每次10～15kg/667平方米，4月底施肥基本结束。
②微肥 结合防病施微肥，可施802、氨基酸、喷施灵、叶面宝、稀土微肥、茭白施必丰等，3月底至5月中旬，7～10天施1次。用量：802初次每喷雾器水（15kg）用1包（10g/包），以后每喷雾器依次为2包、3包、2包，最后以1包结束，氨基酸每667平方米每次施200ml，喷施灵每667平方米每次40ml，叶面宝每667平方米每次40g，稀土微肥每667平方米每次400ml，茭白施必丰每667平方米每次30g。以上微肥可交替施用。
③水浆管理 前期浅水促早发，在苗数发足时做好搁田。5月初水利条件许可的田块搁到田不陷脚，有裂缝，提高土壤的通气性和抗病能力，后期有条件的田块可让水边进边出。在孕茭期灌深水，使茭白嫩、白，提高茭白品质，为确保二茬茭苗数，在茭白上市收割期以浅水为宜。
④控苗 为控制茭白徒长，防止倒伏，每667平方米用苄黄隆1包（10g），既可防止茭白徒长，又可起到除草作用。施用方法有两种：一是拌少量尿素撒施；二是喷雾。如果是拌尿素撒施，用药时间应在 4月15日前后，如果是喷雾，用药时间在4月25日前后为宜，因撒施的效果比喷雾来得晚。喷雾要先放干田水，喷后次日复水，尽量避免喷到茭苗。
1.6 病虫害防治
病害主要有锈病、胡麻斑病、纹枯病等。虫害主要有二化螟、大螟、长绿飞虱、叶蝉等。茭白生长前期667平方米锈病用三唑酮100g，螟虫用三唑磷100ml，长绿飞虱、叶蝉用吡虫啉40g或扑虱灵60g防治；茭白生长中后期667平方米螟虫用锐劲特30～40ml，胡麻斑病用三环唑150g、纹枯病用井岗霉素200ml防治。注意其他病害用敌克松防治，必须在收获前1个月停止使用，否则会使茭白变青，影响茭白品质和商品性。
1.7 收获
在茭白露白时收获最佳，一般在6月上中旬开始收获，6月底7月初采收结束。
2 二茬茭
2.1 清理茭田
在第一茬茭白收获完毕后，立即进行病、杂株和茭白禾的清理工作。先把病株割掉拿到田边进行烧毁。杂株连根挖起运到田外，并进行补栽。把其他采收后的少数茭白残株全部割除，并将割下的茭白植株陷入宽行泥中以便腐烂。在操作时以浅水为宜。
2.2 施肥
待病杂株、茭白禾清理完毕后，马上进行施肥。667平方米用茭白专用肥75kg左右或碳酸氢铵50kg、过磷酸钙25kg撒施。施肥时要有2～3cm深水，等茭苗长出整齐，即7月上中旬，每667平方米用复合肥30kg或尿素25～30kg撒施。
2.3 间苗
二茬茭一般情况苗不会很多，如苗量过多要适时进行间苗，去掉无效苗，一般每丛保留5～8株苗，但肥水条件好的田可比第一茬茭白适当增加有效苗。
2.4 病虫害防治
二茬茭主要以防虫害为主。虫害种类和防治药剂、方法基本同前茬。
2.5 二茬茭采收
一般在9月要做好二茬茭的采收，10月初采收结束。过晚，气温下降会影响下一年度第一茬茭白的移栽。