塑料大棚西芹栽培技术

西芹又称西洋芹或美国芹菜，是伞形科2年生草本蔬菜。西洋芹质地脆嫩，香味较淡，营养丰富，可凉拌、热炒、做汤或速冻、罐藏等，在欧美是栽培面积仅次于生菜的生食蔬菜。近年来我国各地引种后发展迅速，怀远县从1997年引种，目前种植面积已超过800公顷。
1 及时播种，培育壮苗
1.1 低温催芽 低温处理有利于打破休眠，促进发芽。将种子在阳光下晒8～10h，然后在水中浸12～16h，用纱布包好，放在10～15℃的冰箱冷藏室内，也可吊在井水上方50cm处浸种催芽，一般需3～4d。在催芽期间每天上午用清水揉洗种子1次，再摊开见光0.5h，如此反复至有50%左右种子露白时即可拿出播种（有种子露白后只宜用清水冲洗，不可搓揉种子）。西洋芹种子千粒重0.4～0.5g，大田需种子450g/公顷。
1.2 精管苗床 苗床应选择在阴凉、排灌条件好、土质疏松、富含有机质的地方。西芹种子小，拱土力弱，覆土0.5cm即可，不能太厚，覆土后盖上草帘、稻草、不织布或遮阳网等，并经常浇水，使床土保持湿润状态。幼芽拱出土表时揭去覆盖物，随即搭架遮阳网降温及防暴雨冲刷。子叶平展露心之前不宜浇水过多或降雨积水，以免造成点片死苗或黄苗。从种子萌动到子叶展开需10～15d。
1.3 苗期管理 播种后至出苗前，要保持苗床的湿润。幼苗长至2～3片真叶时进行间苗匀苗，保证苗距5～7cm。匀苗后及时淋水。1～2d后追施1次稀薄肥液，以后每隔2周追肥1次。同时应注意除净杂草。苗龄50～60d，5～6真叶时可定植。
2 适时定植
2.1 整地施肥 芹菜根系浅，耕翻1遍，不要很深，施肥以有机肥为主，施有机肥7.5万kg/公顷以上，再加上三元复合肥50kg/公顷施入表土层，然后作畦，畦宽1～1.2m。
2.2 合理密植 按照秋冬茬栽培方式所确定的时间范围，当苗龄已达60～65d，幼苗已达到壮苗标准时即可定植。要选晴天下午15∶00以后定植。西芹棵大，只栽单株苗，并做到随取苗、随定植、随浇水，提倡带土定植，不宜栽深，心叶留在地面，以短缩茎埋在地下1cm深为宜。西芹生长期较长，所以栽苗不宜过密，比普通芹菜品种栽苗稀得多，株行距（25～30）cm×（30～40）cm，栽植密度以10万～13万株/公顷为宜。
3 大棚管理
3.1 水肥管理 定植后要浇足定植水，过1～2d浇第2次水，再隔3～4d浇第3次水。水渗后，要浅锄中耕2cm，然后小蹲苗7～10d，以促进幼苗根系生长。蹲苗到茎叶膨大时，再浇水：随水追硫铵225kg/公顷，碳铵20kg/公顷左右，以后要经常保持地表见湿见干，隔4～7d浇1次水。进入生长高峰要肥水齐攻，一般4～5d浇1次水，要求隔1水追1次肥，每次施氮肥225～300kg/公顷。在扣膜后还要追1次氮肥，灌1遍水，直至上市前要酌情浇水。由于西芹对硼肥很敏感，缺硼会引起叶柄横裂，应随水追施1～2次硼砂，用量为7.5～10.5kg/公顷；或在生长中后期喷1g/kg的硼酸2～3次。
3.2 防寒保温 西芹生长适温20～25℃，应掌握在10月下旬扣膜，在扣膜初期白天要全天放风，夜间适当封闭，使室温不超过25℃，以后随外界气温下降相应缩短通风时间。加盖草帘时间一般在12月上旬；在使芹菜不受冻的前提下，白天晴天草帘要早揭草帘，晚盖草帘，以延长西芹的光合作用时间，增加同化物质，减少物质消耗。棚温低于10℃生长缓慢，0℃以下易受冻害。
3.3 病虫害防治
3.3.1 农业防治。①选用不带病菌种子，进行种子消毒；②与其他农作物实行2年以上轮作，对于部分棚室无法实行轮作的，可通过采用增土、换土等技术措施，以调节棚室土壤 pH值、微量元素含量等，从而达到改善土壤的目的；③优化菜地环境，及时摘除病叶、脚叶，收获后将蔬菜残体清出大田，并使用田头窖作无害化处理。
3.3.2 物理防治。①高温闷棚与使用高压汞灯、杀菌灯相结合进行定植前大棚内土壤消毒杀菌；②采用避雨栽培、棚室内地膜下滴灌栽培等技术，控湿保温、防病防虫；③使用防虫网阻虫和棚室内挂黄虫板等措施诱杀白粉虱、蚜虫等。
3.3.3 化学防治。苗期蚜虫可用10%吡虫啉防治；烂苗、烂根可用20%稻·恶乳油防治；斑枯病、叶斑病在发病初期可用75%白菌清600倍液或70%代森锰锌500倍液或扑海因600倍液饬治。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，低毒、低残留农药也尽量少用
4 适时采收
西洋芹生长期较长，一般生育期在180d左右，具体采收标准依栽培方式和需求而定。