农户发展养殖奶牛的提醒及对策

目前，我国不少地方的党委、政府都把发展畜牧业作为农村经济战略性结构调整的重要内容和突破口来抓，更把发展奶业作为畜牧业发展的重中之重。据报道：世界年人均消费牛奶量为100千克，发达国家年人均消费牛奶量为300千克，发展中国家年人均消费牛奶量为36千克，而我国年人均消费牛奶量只有11千克。从上述数据可以看出，我国发展奶业仍有很大潜力。

一、在农户发展养殖奶牛时的两点提醒为

1、投资者要认真研究奶牛市场的供求关系及发展潜力，切不可盲目发展。一些畜牧专家指出，饲养奶牛不可盲目，并不是所有的地方都适合发展奶业，它受到饲料、气候、品种等因素的制约。在产奶旺季，一些企业可以考虑将供过于求的牛奶转化成奶粉或黄油，以此解决奶农的“卖难”问题。同时，一些地方政府部门要充分考虑该城市的牛奶消费量和加工量，做好宏观引导，要高度重视奶业发展速度与市场需求的衔接。养奶牛的效益主要是通过卖牛奶来实现的，牛奶市场的供给需求是决定奶牛生产规模的主要因素。这就要求投资者切忌盲目跟风，盲目上马，也不应急于求成，一味求大，要以市场需求为导向适度发展。

2、在选购奶牛时要重质量、轻价格。奶业的良好发展前景吸引了很多人养奶牛，选购奶牛就成了投资者最为关注的问题。在此提醒大家，选购奶牛时，要尽量到正规的牲畜交易市场或奶牛繁殖场购买，请奶牛专家或有经验的技术人员陪同，并要签订详细的买卖合同。随着我国各地奶牛饲养热的兴起，一些利欲熏心的骗子乘“热”骗人，将黄牛改成奶牛卖给农民。这些农民绝大多数是举债买牛，并期待以此来致富，发现上当受骗之后，往往是后悔不已。为确保所购奶牛的质量，最好到大型规范化的奶牛繁殖场购买，那里有规范的繁育体系，母牛及牛犊的质量要好一些。

二、解决对策

世界奶业的发展趋势是：通过先进的育种和管理技术的实施，减少奶牛头数，提高单产。为了改变我国牛奶供需矛盾，必须引进高产良种奶牛，引进先进的牛场设备和管理，提高育种技术水平，更新改良现有奶牛群体，在奶牛存栏总量增加的同时，提高奶牛单产，提高牛场管理水平，解决制约奶业持续发展的瓶颈问题，使我国奶业向产、加、销一体化的产业化方向发展。

1、建立良种繁育体系。饲养奶牛的目的是为了获得较好的经济效益，要达到此目的，一是要提高奶牛生产性能，二是要提高奶牛健康水平和延长其利用年限。奶牛体型不仅与其健康水平和利用年限紧密相关，而且决定着奶牛的生产能力和生产潜力。建立和完善奶牛良种繁育体系，提高育种水平，培育适合本地区饲养的优质、高产、健康奶牛，是加速牛群遗传改良的重要措施，是实现奶业经济效益和社会效益相统一的唯一途径。

2、提高奶牛产奶水平。如果我国的奶牛平均单产达到6000千克，那么不增加奶牛饲养头数，就可以使人均占有奶量增加１倍。因此，从本地实际情况出发，提高奶牛的产奶水平是发展奶业的重要策略之一。因为增加奶牛饲养头数和建造牛场需要投入很大资金（国内质量稍好的奶牛单价为1.6万元，国外进口奶牛的单价在2.1万元左右），而且奶牛的饲养头数在短时期内的自繁也难以大量增加。

3、积极扶持龙头企业。针对奶牛饲养与乳品加工业的不同环节，采取相应的投资政策，选择一批市场前景好、科技含量高、产业链条长、带动能力强的龙头企业予以重点扶持，促进和带动整个奶业的发展。要鼓励和引导奶业龙头企业与奶农签订合同，逐步形成龙头企业、养牛户、市场销售的一体化体系，通过产权联合和利润返还等形式，建立经济利益共同体。

4、不断引进并推广先进技术。在本地现有及引进牛群的基础上，通过ＤＨＩ测定、体型线性鉴定、人工授精、胚胎移植等科技手段对奶牛繁育进行科技开发，开展奶牛联合育种、体型线性鉴定、品种改良、科技信息资源共享等工作，可以提高我省奶牛群体的产奶水平。同时，还要积极推广饲养管理、饲料加工、疫病防治等方面的先进实用技术，建立完善的省、市、县三级培训体系，提高管理人员和技术人员的科技素质。