热水缸孵化法 用口径一致的水缸、铝盘各1只和保温用的棉被等进行孵化。将种蛋每30~40个放入一小网袋,然后放入铝盘内。水缸外用棉絮等包紧保温,内放入50℃~70℃的温水,水量以不会接触放入的铝盘底为准。将铝盘放在水缸上,再盖上棉被。开始入孵时缸内温度可略高些,同时盘内边上蛋与中间蛋温差较大,要多进行几次翻蛋,使蛋温基本一致后,每4~6小时翻蛋1次。缸内的水一般每天换1~2次,每次只换一部分水。孵化时可在铝盘内放一支温度计以便掌握温度变化。
电热毯孵化法 在电热毯的下面先铺一层棉絮,毯上再盖一层棉毯,上面再平放数根3~5厘米见方的方木棍,将蛋盘放在方木上,可叠放2~3层,上盖棉被,然后通电加温。入孵后10~12小时,每隔30分钟检查1次温度,以后可通过电热毯的开、关,翻蛋,晾蛋,盖被的厚薄等控制温度。每天翻蛋5~6次。
火炕孵化法 是适宜于在北方地区采用的一种孵化法。做一土坯火炕,然后在炕床上进行孵化,方法基本上与电热毯法相似。
机器孵化法 市售的孵化机种类很多,凡用于禽蛋的孵化机均可用来孵化鹌鹑,只是将蛋盘的承蛋间距改为2.6厘米即可。