李松桂牛蛙养殖甘苦谈

采访完珍元公司郑智远之后，他带领我们一行人驱车前往另一个乡镇－屏东县新园乡，实地参观养蛙场。蛙场主人是年轻的李松桂，他在退伍后听朋友说养殖牛蛙还不错，也花了2百万设蛙场，一股脑的踏入养蛙界。

从台21线省道转入新园乡仅6米的乡间小道，道路两旁都是稻田，偶尔穿插着畦水车扬动着的鱼池，不久，我们来到李松桂的养蛙场，占地约0.5公顷。首先映入眼帘的是许多砖造的矮墙所隔成的蛙池，整齐的排列着，墙高1～1.2公尺，上面架设黑色的遮阳网，在南台湾的简朴乡村里显得格外醒目。

走近蛙场，一声声宏亮的牛叫声此起彼落，不知情的人还以为进了养牛场，“牛蛙”果然名不虚传，数万只牛蛙齐鸣声势惊人，近距离谈话得大声咆哮才听得见，真够夸张。

蛙场里一格格蛙池整齐的排列着，每格蛙池大约十几平方米（4～5坪），墙高及腰，每池都有一个进水口及排水口，进水口由上端往下喷到池中央，池底地面有一点斜度往排水口倾斜，墙外即是排水沟，走道宽约1米多。除了蛙池外，另有一存放饲料的仓库及人休息的房间，整个养蛙场建设相当的简单。

这个面积0.5公顷的蛙场主人李松桂看起来30岁不到，却已经有7年的养蛙经验。他说当初退伍后没事，也是听朋友说养牛蛙还不错，「不要看这个蛙场简简单单，前前后后也花了新台币2百万。」

李松桂的蛙场共有130池，每一池饲养500～2,000只牛蛙，每年生产约15万台斤（90公吨），一年养一期，一个人看顾。

李松桂向笔者表示每年立春时放养幼蛙，蛙苗向专业育苗场购买，每只约新台币1.5角。放养幼蛙每池约放1万只，大蛙时要疏散。饲养用水连续不断的进排，不过水流很小，池水脏了才清。「有的人经常清蛙池，也有人饲养期间从来不清理，看个人的想法。」李松桂继续说，养蛙的每日例行工作主要就是喂饲料，他每天要花3小时来喂饲料，顺便看看池蛙的健康状况。

牛蛙的毛病还算不多，主要有皮肤病、黄病、红腿病及产氧单胞菌及链球菌等，李松桂每星期用BKC消毒一次。「最可怕的是感染链球菌，传染速度快，2～3天就全池死亡，而且会感染别池。黄病的话，在蝌蚪时期就会发生，变脚后1～2个月内都仍会发病，在天气热时较易发生黄病，死亡率可达15％。」

李松桂说，如果价钱可以，他自己养到5两重就开始出售牛蛙，养到大（10两）才卖价格好坏很难说。养蛙的育成率约60～70％，也有人早卖，损失很少，当然也曾见过全部阵亡的例子。

牛蛙的饲养管理最重要的是饲料要用好的质量，一般牛蛙饲料的缺点是水中安定性好则消化必定不良，消化好则水中安定性差，还有就是粉末过多容易污染水质。经过特殊配方设计金牌牛蛙浮性饲料，客户使用后反应两者都能兼顾而且牛蛙排便顺畅，成长较一般快速，也不必担心粉末碎屑污染水质，造成管理上的困扰。

在屏东新园乡一带的养蛙场大多是买幼蛙来饲养，而盐埔一带则是自己留下一些成蛙做繁殖用。买苗来的虽然要花钱，但是可以整批购买，自己留种繁殖的成绩好坏不定。蝌蚪变态成青蛙后，饲养6个月体重就可达10两（375公克），这时已性成熟，每只牛蛙约可生产1万只蝌蚪。如果要自己繁殖下一批蛙苗的话，可视自己的养殖需求量来留下种蛙数量。

牛蛙原产地是北美洲，原本适合在较寒带的地区生长，不过可适应的温度范围相当广，3～40℃都可存活，寒冷的地区虽然较适合牛蛙习性，但是生长慢，不符合饲养的经济效益。台湾屏东的屏北地区有非常适合养殖的气候，此地牛蛙的生长速度比台湾北部快3个月，因此台湾的养蛙场多集中在高屏地区。

在提到养蛙的辛苦时，李松桂说前几年的杜鹃台风把他的遮阳网吹坏，虽然加了水深，但是池蛙直接在阳光下曝晒下，使得牛蛙有1个月不大吃饲料，虽然遮阳网只损失10万，但牛蛙的失重高达5,000台斤(3,000公斤)，当时行情30元，价值15万，来来回回的损失，把利润都吃掉了，使得该年做白工，还好是价格不错，否则就要赔钱。

李松桂的养蛙场占地约0.5公顷，构造看似简单，设场时也投资了近200万新台币。