小小竹笋 带活乡村旅游

“快看，这里还有一根白白胖胖的笋子，好大哟！”日前，在南川区黎香湖镇西湖村笋竹基地，一群游客正在地里开心地挖笋。

闻声而来的老农熟练地拿起锄头，用力向下一挖，一根带着泥土芬芳的新鲜春笋便被轻松拔起。今年，该镇将笋竹产业与乡村旅游“联姻”，吸引不少游客前来采笋，竹笋销路打开了，笋农们的脸上露出了笑容。

曾经不好销

其实，西湖村民曾经为春笋的销路发过愁。几年前，该镇结合退耕还林政策，在西湖、东湖等村发展楠竹近2000亩。其中，西湖村最多，有1000多亩。去年，全镇有1500多亩楠竹可以采收竹笋。

眼见种了七八年的楠竹，好不容易盼来采笋，笋农十分兴奋。然而，地里一下子冒出这么多春笋，集中时间收获，加上春笋的采摘时间短，让毫无经验的笋农有些措手不及。

“当年，没得老板上门收，也没有游客上门采，我们家只卖出去几百斤，其余的就眼睁睁看着它长老成竹，一分钱不管。”西湖村五组村民袁述辉十分心疼地说，他家当时有6亩多楠竹，预计可采笋4000斤以上。

与乡村旅游“联姻”

有了那次深刻的教训，当地政府和村民开始思考笋竹的出路。去年开始，当地政府将笋竹产业与乡村旅游“联姻”，把采笋纳入乡村旅游的重要内容加以推介，成功将笋子“嫁”出去。

西湖村支部书记余永权高兴地说，笋竹高大挺拔，种在湖边是一道景观；笋子的粗纤维含量高、绿色无污染，吃起来鲜嫩可口，很受人们喜爱。“通过政府引导和媒体大力宣传，去年就吸引了不少游客来采笋，全村笋子一下子都销出去了。”

今年，西湖村还成功入选全市春笋地图，“回头客”大大增加，很多人提前主动联系采笋，该镇的楠竹笋采摘已接近尾声。

袁述辉说，他家笋竹基地就在黎香湖边，春笋现在已基本采完，毛壳笋采摘价1元/斤，实现收入好几千元。

“游客来采笋，不但把笋子买走了，还顺带买走了鸡鸭蛋以及蔬菜等，带动笋竹产业发展的同时，也带活了农家乐。”余永权说，离黎香湖比较远的村民也将春笋背到农家乐销售，也有城区餐馆、加工厂主动上门联系，竹笋还不够销。

采笋“学问”大

春笋好吃，采笋乐无穷。然而，不少人不知道怎么科学采笋。

“采笋需留大采小，留稀采密，才保证年年有笋采。”区林业局笋竹专业人士李明说，也就是要采去小笋，留大笋；采去长得密的笋子，留下稀的笋子，以利发育，壮大竹林。

他介绍，春笋一般有4茬，第一茬笋子要全部采掉，留下营养，以备第二茬笋子生长；第二茬笋子不能采，用于留竹母，为来年采笋留下母竹；第三茬笋作为竹母补充，也不能采挖；第四茬春笋全部采掉，主要是营养不足，笋竹发育较差，不宜留作竹母。笋子是越采发育越好，不采反而不利于发育，因此每年必须采一部分笋子，留出足够的营养和空间，以利于新笋发出和长大。

“要想春笋发得好，每年要加强管理，翻土、间伐和施肥等。”李明说，有条件的地方还可以培育冬笋，第一年的12月和第二年1月上市，价格好、不愁销。

文 通讯员 刘敏

编辑：波波 责任编辑：颜劲