“豆腐西施”要带领家乡人致富

长春晚报记者肖虹

卜睿，一个硬朗的名字难掩她小女生的情怀：大高个、从小爱美。就是这个1986年出生的女孩，2009年7月从长春大学电子信息工程学院毕业后，毅然返乡创业，在家乡二道区英俊镇胡家村创办了吉林省昌睿食品有限公司。从制作传统工艺手工豆腐起家，到将豆渣废物利用养猪、养鸡，再到将传统农业与电商相结合。卜睿，这个当地人眼中的“豆腐西施”，誓要在自主创业的道路上走到底。

偶然机会她萌生了创业想法

返乡创业之初怎么想到做豆腐？卜睿说，一次，她在网上浏览，无意间看到触动心灵的一则新闻，一个十几岁的男孩，由于在半年的时间内，经常吃附近一家豆腐坊做的豆腐而患上了尿毒症。经调查，因其食用的豆腐里面含有一种违禁添加剂——吊白块。小男孩那张肿胀痛苦的脸令卜睿寝食难安，这让她萌生了最初的创业梦想——涉足豆制品加工领域，生产营养健康的豆制品，让顾客吃着放心。

2009年3月，历经两个月的精心准备和酝酿，在亲朋好友鼎力支持和赞助下，昌睿豆制品有限公司的前身——简易豆制品加工坊正式鸣锣开张了。女大学生做豆腐卖这在当时还是件新鲜事，仿佛爆炸新闻，一夜之间，就传遍了附近的大街小巷。

卜睿作为创业大学生代表，见到了时任长春市市长的崔杰，在政府有关部门的关注下，她的豆制品加工项目被列为重点扶持的大学生创业项目。

诚信经营赢得顾客一致好评

秉着创业梦想的初衷和诚信经营的理念，卜睿对豆制品质量方面严格把关。所用原料都选最优质的，生产的各个环节及细节一点儿都不含糊。这样做虽然成本会高很多，但她坚信只有保证每个环节的质量，才能赢得良好的信誉。

卜睿设身处地为顾客着想，从没为了盈利而劝顾客多花一分钱。有些年纪大的爷爷奶奶上下台阶不方便，她就亲自出去把豆腐交到他们的手上；有些人买的东西很多，她帮顾客把袋子整理好，方便提拿；有时天冷，看到大爷大妈的围巾松了，她就帮助系好。卜睿这些简单的关照，温暖着每位顾客的心。

依靠诚信经营，卜睿经营的豆制品逐渐得到了广大消费者的认可，赢得了顾客的良好信誉和口碑。

扩大规模走规模化发展之路

2010年，经过对豆制品市场未来发展前景的预测和分析，卜睿对原有的豆制品加工设备进行了更新，进一步扩大了经营规模，投资150万元，占地面积4000平方米，年设计生产能力400吨，标准化的豆制品厂在一片叫好声中建成了。之前积累的良好信誉为她带来了丰厚的回报，豆制品厂当年就实现产值230万元。

2012年，卜睿成立了吉林省昌睿食品有限公司，并注册了“卜家”这个品牌。同年获得了吉林省质量技术监督局颁发的“全国工业产品生产许可证”，获得全国qs质量认证。

本组摄影陈英才

卜睿对每一道工序要求都很严格。

创业明星卜睿。

带动发展从事纯笨猪生态养殖

卜睿发现，做豆腐剩下的余料如果不能合理地利用起来，会产生很大的浪费。这些余料最适合搞养殖业，而且营养丰富。一次偶然的机会，她在比较偏远的山区发现了未经过改良的30年前最传统的纯笨黑猪品种。这正好迎合了她想搞养猪业的想法，于是买下了13头猪崽。

黑猪养殖很快就见了效益。2012年年底，迎来了第一批生猪出栏，在第四届冬季农博会上一下子就打开了销路。虽然价格较贵，但受到消费者的认可，很多人都是回头客，还有的顾客买门票进来就是奔着“卜家黑猪肉”这个特色来的。很多消费者说，已经很久没吃到这么香的猪肉了，“卜家黑猪肉”吃出来上个世纪60年代的猪肉香，找回儿时杀年猪的感觉。

回馈社会带领乡亲共同致富

尝到创业初期成功的喜悦，卜睿没有忘记家乡的父老乡亲，把猪崽提供给乡亲，并提供定期的疫苗防疫，到期回收，采取公司加农户的合作方式让大家共同致富。现在她正在准备筹建纯笨猪生态养殖繁育基地、建立纯笨猪养殖专业合作社，带领更多人共同养殖。

同时，卜睿也响应政府的号召，实现“一村一品”，创出自己的纯笨猪肉品牌，力争带动全村乡亲共同养殖，把她所在的胡家村打造成为“中国黑猪养殖第一村”。

编辑：徐强 责任编辑：杨嘉