湖南常宁：易晓军和他的“豌豆鱼”

偶然之间，听说常宁市新河有个新的鱼品种，吃起来又脆又香，特别有嚼劲。除了好吃之外，这种鱼还有一个特别好听的名字——“豌豆鱼”。在好奇心的驱使下，跟随好友来到新河镇探寻传说中的“豌豆鱼”。

湘江河里的“豌豆鱼”

来到湘江河边，一处处“水上工厂”映入眼帘，有着悠久养鱼历史的新河人这几年已经熟练的掌握了网箱养鱼技巧，并用这种技巧敲开了致富门。

第一次近距离接触“水上工厂”，才发现“水上工厂”是由简易的钢架扎起来的，钢架固定在漂浮的塑料桶上面。走上钢架，颤颤微微。让本身平衡感差的我们迈不开脚，害怕之余，低头看路，下面又是哗哗流动的河水，脚步更迈不开了。没想到要看到这种奇特的鱼，还需要接受一些考验。相比于我们的寸步难移，和“豌豆鱼”相处了一年的易晓军可谓是健步如飞，提着豌豆筐，在钢架上来来回回的忙碌着。

“豌豆鱼”之所以叫“豌豆鱼”，易晓军告诉我们，是因为这种鱼从一开始养殖，就是食用豌豆。为了便于消化，一般都会提前一天把豌豆浸泡好，软化之后才装入专门的投料机。

原以为只是普通的豌豆桶，没想到还是一个高科技产品。有了专门的投料机，可以根据鱼的生长时间，设定豌豆投放量。并且还可以设定每天喂食的时间，保证鱼群一天按时“吃饭”。

老少皆宜的“营养鱼”

由于一直食用豌豆，“豌豆鱼”和其他鱼相比，最大的特点就是含有丰富的蛋白质、高蛋白的鱼类食品女人吃了可以美容，小孩吃了有利于生长发育，老人吃了可以预防骨质疏松。易晓军乐呵呵地总结说：“老少皆宜的‘营养鱼’啊！”

怎么把“营养鱼”吃出“营养”，也有一定的门道。如果是爆炒，“豌豆鱼”一定要切成细薄片，越薄越好，用大火炒，炒出来的鱼片又脆又香。如果选择炖汤，也要切细片，用慢火炖到鱼汤发白，这时候的鱼汤既有鱼的鲜味，还有豆类食品的香味，闻着就是一道难得的美味佳肴！

“致富鱼”经验可以共享

在湘水边长大，易晓军和鱼有着说不清的感情。俗话说靠山吃山，靠水吃水，易晓军的许多亲戚朋友都是养鱼的，普通的鱼虽然易于养殖，但销售和价格一直不高。一次偶然的机会，易晓军接触了“豌豆鱼”，经过实地考察，他觉得这种鱼在常宁这应该大有市场，于是从广东回来，办了这个“豌豆鱼”养殖场。

经过一年的摸索打拼，养殖场已经走上正轨，不出意外的话，今年的收成应该不错。“如果出口市场销售顺利，我想把这种鱼的养殖在常宁推广”。这个80后小伙子，希望“豌豆鱼”可以带领村民实现致富梦想。

编辑：沈念 责任编辑：杨嘉