利用温室空闲时间培植草菇技术

在我国许多地区的每年夏季，用作生产蔬菜的日光温室因温度过高，要闲置3—4个月。为使其夏季充分发挥作用，在日光温室中推广草菇栽培，可获得很高的经济效益。现将其技术要点介绍如下。

一、畦床改造

日光温室蔬菜生产结束后，及时清除菜叶杂草，揭掉薄膜，在日光下暴晒一周。然后按宽80cm，深20cm，横向做畦，畦长以棚宽为度，每畦一侧为人行道，一侧为供水沟。人行道高于畦面10cm，供水沟低于畦面25cm。做畦后，在温室内撒一遍石灰粉，并喷洒些水。把畦埂1人行道及水沟底踏实备用。温室泥墙可挖3—5个通风洞，以保障栽培期通风。温室四周可种植丝瓜，以利对室内遮荫。

二、原料处理

生产草菇原料可因地制宜，利用棉籽壳、麦秸、麦糠及其他作物秸秆都可。每100㎏料加生石灰5—6㎏，料比为1:1.4。

处理方法：先将生石灰水解成石灰乳，再稀释成石灰水，均匀泼入料中（长麦秸可用石灰水浸泡一昼夜后沥去多余水）。含水量以手握指缝间能下滴2—3滴为宜。堆闷发酵时，每堆以1000㎏为宜，堆成下底宽2m，上底宽1.5m，高1.5m的形状，然后用直径6—8cm的竹（木）棒上下纵横打透气孔，最后盖上草席等物以防蝇蛆繁衍危害。当温度升至60℃以上时维持一昼夜，再翻堆，仍整成原状，如此翻整2—3次。培养料在持续高温、强碱作用下，杀死料中杂菌和虫卵，形成专一性很强的草菇培养基。成功的发酵料应手握柔软有弹性，无异味，茶褐色，PH值8.5左右。撒堆后温度降至35℃以下，即可抢温接种。

三、铺料播种

铺料与播种同步进行。首先在畦底铺料8cm，然后播种，掌握四周多播，中间少播的原则。一般播三层，表面一层要播撒均匀。菌种应用手掰碎如花生仁大小。料面整成龟背形，播种后表面覆盖1cm厚的潮湿壤质土（土内拌1%的石灰粉），料四周比人行道稍高。发菌期料面上盖地膜，约经一周左右，当膜内菇蕾形成时，揭掉覆膜，增湿育菇。

四、出菇管理与采收

草菇生长速度很快，一般从菇蕾形成到成菇只需2—3天时间。在这几天每天都要通风2—3次，但要避免阳光直射菌体。当菇体粗腰2h即伸腰开伞。一般掌握在粗腰前采收，此时菌柄、菌盖伸展充分，菇体圆整，应及时采摘并削去根部杂质，运到市场销售。

(本文由农家科技杂志社独家提供）