一朵蘑菇 四种卖法

高端珍稀蘑菇，售价高，市场需求相对较小。如何避免销售难？重庆土母农业发展有限公司老板许云华开动脑筋，让一朵蘑菇有四种卖法。

巧妙创意加上自动化种植，今年他的产值较去年翻了一番，实现收入1.8亿元。

价高时批发卖鲜菇

许云华说，茶树菇、白灵菇、秀珍菇、杏鲍菇等高档品种“娇贵”得很，如果采用人工管理，仅温湿度调节一项工作就需要大量人手，成本很高。

在江津移动公司等帮助下，他在蘑菇大棚“车间”配备了一整套电脑控制系统，可以随时调节里面的生长环境。此外，蘑菇基地还配备了操作间、接菌室、育菌库等，从配料到发酵再到培育，所有工序由机器操作，省心省力。

目前，许云华有10间茶树菇、杏鲍菇出菇房，每间放了7000多袋菌包，每天能摘2000多斤鲜菇。问起利润，许云华笑着说：“这是个秘密！但这些技术让我在蘑菇价高时能保证批发供应，稳住了市场。”

办工厂加工小食品

但珍稀食用菌的鲜销需求量很不稳定，每天产出这么多，万一卖不完怎么办？

许云华的办法是，投资10多万元，引进全自动生产线，加工蘑菇小食品。同时，他注册“雾都”牌商标，开发出30多个品种，鲜蘑菇摇身一变成为小食品，利润比鲜销高了50%以上。

“每吨至少多赚2000元，而且还供不应求，年销售额突破5000万元。”他说。

做盆景好养又好吃

最近，江津城区出现了一种“迷你型”蘑菇盆栽，漂亮的花盆里放入菌丝，并填充了足量的稻草、木屑等菌料，买回家养段时间就能见到白灵菇、茶树菇、杏鲍菇等珍稀食用菌一天天长大。

这正是许云华的第三种卖菇方法。

“蘑菇盆景管理起来很简单。”许云华说，就像浇花一样，两三天浇一次水，保持盆里的湿度，蘑菇就会自动从盆里长出来，“种出来的蘑菇不仅吃起来放心，人们还可以享受到从种植到收获的快乐。”许云华告诉笔者，由于菌料中的营养成分全被菌丝所吸收，这样栽培出来的蘑菇非常鲜美，而且产量还挺高，因此很受市民欢迎，每批的销售量都不错。

开农家乐全菇宴揽客

“这里的蘑菇宴，有特色，很鲜美……”日前，在江津区慈云镇凉河村土母天然农家乐里，400多名城里来的客人品尝着鲜香可口的全菇宴，赞不绝口。

“蘑菇富含高纤维，几乎没有热量，这里山清水秀，交通便捷，农产品富硒，再加上我们江津拥有‘中国长寿之乡’这块金字招牌，很适合发展休闲观光农业。”许云华介绍说，今年他们在基地开设农家乐，引来山泉，扩建水塘，利用种植蘑菇后的废弃料种植无公害蔬菜、糯稻，吸引城里人来此自己采摘蘑菇、垂钓游玩。“特别是纯天然的全菇宴，很受市民喜欢。据统计，农家乐今年开业以来，已累计接待顾客6万多人次。

沂南县“六步走”打造富农金字招牌

中国农业新闻网

“合作社的小米自从闯出了‘孙祖小米’这个‘金字招牌’，市场反响就一年比一年好。今年，咱依托已经开设的120多家‘孙祖小米’专卖店，加上网上预订、组织团购等新型营销方式，合作社产的所有小米，全部实现了精品包装销售，平均售价一斤突破了20元。”在山东省沂南县的“孙祖小米”专卖店，孙祖小米专业合作社理事长孙乃祥告诉记者。

“‘孙祖小米’的成功，证明农产品营销已经进入了品牌营销时代，品牌就是竞争力。”沂南县县委副书记吴昌力说，“对此，沂南自2009年起着力推进了优质农产品基地品牌建设，通过统一制定规划、推进土地流转、培育新型主体、建设农业园区、推广标准化种植和争创高端品牌‘六步走’，打造了一个个富农金字招牌。”

沂南县农业局局长庄乾德介绍：“立足区域特点，突出地方优势，制定科学规划，才能保障优质农产品的品质和特色。”沂南投资80多万元，聘请了中国农业科学院农业资源与农业区划研究所等机构编制了《沂南县现代农业产业发展规划》，制定了依托沂、汶、蒙、滨河的现代农业示范长廊，打造优质粮油、有机蔬菜、环保养殖、生态林果、高效烤烟和现代渔业六大主导产业，重点扶持80家农业产业化重点龙头企业和农民合作社，培植壮大100个优质农产品生产基地，构建起“一廊一区连八带”的现代农业产业发展格局。

“实现规模化种植，是发展现代农业的基础条件，可以为推广标准化、科技化种植提供便利条件，为生产优质农产品提供保障。”庄乾德说，“沂南一是推进了土地流转，二是积极培育了农业龙头企业、合作社、家庭农场和专业大户等新型农业经营主体。”

据介绍，沂南在积极稳妥地推进农村土地承包经营权确权登记颁证的基础上，在各乡镇建设了土地流转交易服务中心，在村级设立了土地流转信息员，搭建了土地流转平台；建立了“沂南市土地流转信息查询系统”，通过网络实现了土地流转信息查询和共享；统一印制了土地流转合同示范文本，探索了转让、出租、互换、转包和入股等土地流转方式。目前，沂南已流转土地17.3万亩，占全部土地面积的19.1%。

沂南在推进土地流转过程中，引导土地向龙头企业、合作社、家庭农场、种养大户等新型经营主体集中；鼓励和发动新型经营主体，领建或参建现代农业产业园区，推动优质农产品基地发展。为此，沂南制定出台了《优质农产品基地品牌建设实施意见》和《关于加快提升沂蒙优质农产品基地品牌建设水平，扩大“生态沂蒙山、优质农产品”品牌影响力的意见》等文件，县财政每年安排专项引导资金100万元，坚持政府扶持、项目推动、整合资金、龙头企业带动的方式，不断拓宽投资融资渠道，建立优质农产品基地品牌建设多元投入机制，先后争取涉农资金2.2亿元，整合项目资金4.6亿元，吸纳社会资金5.6亿元。

目前，沂南已有重点农业龙头企业87家，其中市级以上35家，农民专业合作社963家，家庭农场和种植大户近200户。在新型主体的推动下，已建成金锣牧业青驼养殖基地、临沂现代渔业产业园、马泉创意农业休闲园等23个优质农产品产业园区以及218处优质农产品生产基地。

强化科技支撑，推行标准化种植，是确保生产安全优质农产品的关键。“沂南依托临沂现代农业科技示范园，与荷兰瑞克斯旺公司、天津德瑞特公司合作建设了1.5万平方米的工厂化育苗中心，年育种苗能力达到6000万株；以农药经营登记备案和高毒农药定点经营两项制度落实为主线，开展农资打假专项治理和农产品质量安全专项检查；所有农产品基地全部使用了规范的《沂南县优质农产品生产基地管理档案记录本》，对生产全过程进行记录、监督，建立起农产品质量可追溯制度；在全国率先发布了‘沂南黄瓜’等蔬菜联盟标准，制定完善了22项标准化生产技术操作规程，推广农产品生产标准100余项，应用绿色生物防控技术20余项。”沂南县农技中心主任杨学东介绍。

酒好也怕巷子深，好产品还需好名声。沂南先后兑付优质农产品基地品牌创建奖励资金465万元，“以奖代补”鼓励新型经营主体加强“三品一标”认证。同时，对“双堠西瓜”、“绿蒙山油桃”、“泉润食品”等30个优质农产品进行重点培育，通过举办全国“黄瓜年会”、“双堠西瓜大奖赛”、“冰枣采摘节”等活动，加大优质农产品品牌宣传推介力度。