现代化肉鸡养殖新技术

一、现代化养鸡

（一）、现代化养鸡的涵义：

以现代工业装备养鸡业，以现代科技武装养鸡业，以现代管理论和方法经营养鸡业。这个过程就是现代化养鸡。

基本特征：科学化、集约化、商品化、市场化。

基本特点：高产、优质、低耗、高效。

基本要求：专业化、一体化、现代化。

在养鸡生产中实现：

（1） 生产过程机械化； （2）生产技术科学化；

（3） 集约化； （4）经营市场化；

（5） 生产绩效高优化； （6）生产智能化；

（7） 组织社会化

我国养鸡业正向着这方面努力，有许多养殖企业创出了经验，作出了巨大贡献。

现代化鸡舍特点：封闭式；环境控制自动化；信息化、网络化；生产上有利于实现；工厂化；规模化；饲养管理标准化；全进全出；健全的生物安全措施 。

按此模式，实现现代化养鸡有了保障。

（二） “ 现代化养鸡场”的优点：

实践表明：目前规模化标准化鸡场充分显示了以下优点：

1、有利于实现工厂化、标准化、规范化管理和环境自动化控制，获得规摸效益。

2、可以根据肉鸡生产要求，按肉鸡生长发育规律，为肉鸡提供良好的环境条件（温度、湿度、光照、通风），保障鸡群健康生长。

3、能有效控制环境，不容易受外界不良因素（高温、高寒、大风、大雨）的影响，使鸡群在稳定的环境中健康的生长发育。具有抗风险能力。

4、规模化标准化养鸡场采用封闭式饲养管理，有利于疫病控制，有利于药残控制，对实现肉鸡卫生安全要求创造了条件，奠定了基础。为有效应对国外技术壁垒提供了保障。

5、鸡舍自动化控制克服了随意性，能实现规范化、标准化管理。有利于减少应激，降低致病因素的产生。

6、肉鸡品质优良，有利于保障消费者的健康，有利于出口，可提高市场竞争力。

为达到最佳效益，必须认识到：现代化养殖，不仅是设备现代化，强调自动化控制；而且生产管理要科学化，用科学技术指导生产，按肉鸡的生长规律，提供鸡所需要的优良环境条件，实施生物安全措施，以保证鸡群健康生长发育。

一定要做到：形式和内容统一，既抓设备又抓科学应用，不能只有形式而不讲科学 。

二、影响肉鸡业发展的因素

就目前看主要有以下问题：

（一）、金融危机的影响并没有完全消除，虽然今年随着经济的复苏，正在走出金融危机的阴影，但肉鸡业仍将处于低盈利状态，对发展仍将有影响。

（二）、 饲料、燃料、防疫费、水电费、管理费上涨，成本升高，养鸡低利，严重挫伤了养鸡积极性。在养殖用地、财税、金融方面也受到限制，发展受影响。

（三）、疫病发生和流行给养鸡业带来灾难，成为影响养鸡业的最大障碍。鸡场要引起高度重视。

目前肉鸡病发生的特点：

1、鸡病种类多，非典型（亚临床症状）多，诊断有难度。目前常见危害肉鸡严重的疾病是：

传染病、病毒病：流感、新城疫、传支、法氏囊病；

细菌病：慢呼、大肠杆菌病；

中毒病：霉菌毒素中毒；

寄生虫病：球虫病。

普通病：管理不良造成中署，肺炎，应激损害，氨气损害。

各种鸡病在各场都有不同程度的发生，带来不小损失。

2、混合感染多，难以防治。

由于环境污染严重，混合感染多，尤其养殖小区、散养户突出。目前最常见以下几类。

如：病毒病与 病毒病合并感染：

ND+IB、ND+AI、ND + IBD、AI+IB 、

病毒病与细菌病合并感染：

ND + E.COL i 、AI+ E.COL i

细菌病与细菌病合并感染：

E.COL i + MG

3、免疫抑制病出现，免疫效果差。

在商品肉鸡主要出现：

① 法氏囊（IBD）病早期发生，使ND/IB/AI免疫出现失败，ND/IB/AI须经免疫，但抗体上不去，仍得不到好的保护，总有零星发病，出现亚临床症状，影响生产。

② 霉菌毒素在饲料中的存在严重影响了免疫功能，出现免疫抑制，而且生长发育不良。

4、新病不断出现，防不胜防。

如：①鸡包涵体肝炎：由Ⅰ型腺病毒感染种鸡，经垂直传播引起雏鸡带毒感染，当鸡群有法氏囊病，大肠杆菌病发生，极易发生包涵体肝炎 ，虽发病率低但死淘高，影响生产成绩；

②病毒性腺胃炎综合症：多种病毒引起腺胃肿大溃疡，导致生长不良，死淘增加，影响生产成绩；

③网状内皮细胞增生症，导致种鸡肿瘤发生，发生免疫抑制，母源抗体低，肉雏鸡易病、鸡难养 。

这些都是近年出现的疫病，没有好办法防治。

5、病毒病的毒株多、变异多，选择疫苗很困难，免疫效果也不理想。

6、肉鸡发生细菌病最多的是大肠杆菌病，在鸡场大肠杆菌病发生很普遍，四季可见，整个生产过程都可发生，而防治效果很差，选用药物十分困难。

原因：

① 大肠杆菌血清型多（荚膜抗原（K）74种、菌体抗原（O）173种（以O1 O2O78最常见） 、鞭毛抗原（H）53种 ）。

② 大肠杆菌 耐药性强，并不断产生，越来越严重，一种药物久用 效果差；

③ 鸡场环境污染严重 ，大肠杆菌是常在菌，也是条件性菌，尤其鸡舍中带菌率高，鸡舍中无处不在，以垫料粪中的数量最多。

7、肉鸡慢呼也是常见病，而慢呼的病原-鸡毒支原体的结构和侵害部位比较特殊，也难以防治。

种鸡净化需一定时间，在没有净化前难以避免经种蛋传给仔鸡，入舍后引起水平传播，给肉仔鸡带来威胁，一旦管理不良，会引起肉鸡慢呼的发生。

8、免疫效果受多种因素影响。如作不到科学免疫，就难以达到好的效果，甚至出现免疫失败。

（四）、肉鸡业本身也存在不足之处

当前规模化标准化养鸡存在的问题：

1、缺乏人才。

存在如： 养殖业具有特殊性（封闭性、工作连续性、伤害性、艰苦性）。许多人不愿从事此工作，造成管理人员、技术人员缺乏而且不稳定，人员变动大等问题。

2、鸡场建设不规范、不标准。

规模化标准化鸡场都有较好的设备，但设备来源不一、规格不一、质量不一，很难实行一个统一的标准，在管理上出现较大差异 。

尤其旧鸡舍改造难以满足肉鸡生长的需要，生产性能难以达到标准，饲养管理上随意性大，尤其是环境控制出现的问题最多，养殖不规范的现象普遍。

突出表现：

有的鸡场为降成本用人工替代自动化控制，常见手动控制风口，消毒用背负式喷雾器，人工刮粪 ，人工喂料，增加了劳动强度，也难以达到标准要求 。

3、质量控制不能完全从源头抓起。很多鸡场因规模小不能实行“五统一”。种蛋、鸡苗、饲料外购，难免受外来不良因素的影响，常出现种蛋、鸡苗带毒、带菌的现象，饲料质量也难以保证。

4、生物卫生安全措施不健全。生物卫生安全是以消灭病原、切断传染途径为内容，是保证鸡群健康的有效措施，主要包括隔离、卫生和消毒、无害化处理。

杜绝人员随意出入鸡舍不消毒、鸡舍消毒无检测、死淘鸡乱放，甚至外卖现象。

5、对建立检测室认识不足，不愿投资。缺乏检测室或检测室缺乏先进的诊断手段，对疫病的监控能力低。

6、有的鸡场在防疫上“重治轻防，重防轻养，养防治本末倒置”，忽视管理和环境因素的影响。

这些不良的管理恰恰是鸡病发生的诱因，或成为致病原因。

如通风不良、空气质量差、氨气过多；高温高湿；饲料霉变；水质污染；供水不足等，既是诱因又是致病因素。

尤其小鸡场、散养户更突出，常把用药作为主要防治措施。

7、鸡场普遍存在不能科学用药的现象

8、养鸡企业发展极不平衡，标准化程度不一，生产效率低，生产水平低，与国际化企业比还有很大差距。

目前从生产水平和效率比看是：传统养鸡1人养2-3千只，半机械化养鸡1-2万只，机械化自动化养鸡5-10万只 。

三、如何发展肉鸡业

（一）、改变“劳动力便宜用人工替代机械化生产”的观念，走专业化、集约化、标准化、机械化之路，才能规避风险，获得规模效益 ；按国家“肉鸡标准化示范场验收评分标准”进行建设；按“肉鸡饲养管理标准 ”进行规范化管理。

（二）、实行五统一：“统一供雏、统一供料、统一兽药疫苗供应、统一管理标准和技术指导、统一宰杀加工出口”，向一体化发展，才能做到保质量、保安全、防药残，创品牌，获得市场竞争力。

（三）、建立防控体系，贯彻预防为主方针，养防治结合，以养为主，按“631”工作力度，搞好防疫工作、以保肉鸡业健康发展；有关政策、制度、措施要落实到实处不搞形式。养鸡业发展才有保障。

（四）、讲科学，按科学规律办事，进行科学生产、科学管理、科学经营。在饲养管理上一定要实现规范化、标准化，才能保证肉鸡生长需要，达到肉鸡应有的生产性能指标，获得最佳经济效益。

（五）、要依靠、要充分利用政府的扶持和优惠政策（税收、畜禽用地、金融扶持、防疫）作为发展企业的依托。有行业协会的要发挥协会的纽带作用，为肉鸡企业保驾护航。只有这样肉鸡业的发展才有依靠。

（六）、 要以人为本组建一支懂养殖、热爱养殖业、具有责任感的养殖队伍。

鸡是靠人养的，要调动人的积极性。

要抓好培训工作，提高对养殖人员的管理、养殖技术、疫病防治水平 。

要抓好员工福利，关心职工生活，使企业成为职工之家。

（七）、要狠抓生产安全，把生产安全视为企业生命，安全上的任何失误都会给企业带来难以估量的损失，要注重每一个环节。 如电击、火灾、机械损害。

编辑 麦豆 责任编辑 郝名