河南郑州：破“三”临“四” 西红柿变“钱滚番”

“国民菜肴”西红柿炒蛋都变成“蛋炒西红柿”了！近来，不少人吐槽，西红柿价格悄悄上涨，破“三”临“四”，西红柿变身“钱滚番”了。省地方经济社会调查队日前发布的报告也证明了这一点，西红柿价格比去年十月上涨了65.97%！

记者日前走访市场了解到，目前郑州蔬菜市场上的西红柿零售价普遍接近4元。此外，白菜、黄瓜等也较去年同期上涨一倍多。

番茄炒蛋成本高于蛋炒番茄

近日，记者走访陈寨蔬菜批发市场了解到，品相较好的西红柿零售价在4元以上，品相较差的也超过3元。而在10月初，零售价普遍在2.5元左右。据近日出台的省地方经济社会调查队的报告证称，西红柿价格比去年同期上涨了65.97%。

“涨得太快了，真不划算。”在一摊位前买西红柿的消费者向记者抱怨：“5块钱买了两个大的、一个小的，勉强够炒一个菜。”记者看到摊位上不多的西红柿被分装在两个菜架上，摊主告诉记者，由于这几天西红柿批发价格连连上涨，每次进货价格不同，他们只好分拣开来卖，越新鲜的价格越高。

不少经常在外面吃盒饭的消费者也纷纷表示，最近点的西红柿炒鸡蛋里的鸡蛋分量明显很足。“西红柿的成本要比鸡蛋高。”经三路一家常菜馆的老板给记者算了一笔账：“目前西红柿的价格和鸡蛋的价格差不多，一斤西红柿也就两三个，一斤鸡蛋有七八个。三个番茄和一个鸡蛋可以炒一盘菜，现在的成本是将近5块钱；如果三个鸡蛋一个番茄，炒出来的分量差不多，成本才3块多钱。所以我们只能多放鸡蛋少放番茄了。”

此外，记者了解到，白菜、黄瓜等价格比去年同期涨幅也较大。但由于白菜价格始终在1元左右，变化不明显，市场反应也不大。

季节、天气因素影响颇大

10月份以来，白菜、生菜等本地叶菜价格稳中有降，鸡蛋价格也由5元多回归4元时代。为何西红柿、白菜、黄瓜等蔬菜价格翻倍上涨呢？对此，记者采访了业内人士。

“今年秋季温度降得晚，变得又太快，秋菜明显减产。”在陈寨从事蔬菜批发的邢义民告诉记者，今年立秋之后持续高温，影响了秋菜的种植，“脱下裙子穿棉袄”的变化使秋菜没有充足的生长时间，供应不足。以白菜为例，高温影响出苗率，出苗后适合生长的秋季又特别短暂，导致产量下降，供应减少。

河南万邦物流公司的一名工作人员告诉记者，河南市场上的西红柿产地很复杂，除了小部分本地生产外，大部分来自河北、辽宁等地。而目前库存的夏季西红柿已经进入尾期，但秋冬季节的西红柿还没有进入大规模上市期，现在正是西红柿、黄瓜等蔬菜的青黄不接时期，所以价格上涨在所难免。

“价格波动属于市场的正常反应，西红柿价格频涨也是多种因素的巧合作用。”邢义民根据自己多年的批发经验认为，黄瓜、西红柿等蔬菜进入生产淡季，产量减少导致近期价格暴涨，受天气转凉与节日因素影响，蔬菜价格有可能继续上涨。随着天气转冷并受“元旦”、“春节”等节日消费的拉动，预计今冬明春特别是春节前，菜价将呈现一定的上涨态势。

编辑：ZHONG 责任编辑：杨嘉