慈姑性喜温暖湿润及充足的阳光，不耐霜冻和干旱，一般春夏间栽植。土质以肥沃松散、富含有机质的为最适宜。
育苗：用整个慈姑球茎育苗移栽，因为苗期营养充足，秧苗粗壮，所以产量比较高。因此，在生产上一般合适采用整个慈姑球茎育苗移栽的方法。大多数栽培都是利用慈姑顶芽繁殖，顶芽最好是在冬季采收时将球茎折下来进行窖藏。
田间管理：慈姑整个生育期要严防干旱，保持浅水层，苗期要提高土温，浅水勤灌。栽植后约1个月，可排水晒田，使根深扎。高温期间，夜间可灌水降温，促使大量抽生匍匐茎，保持土壤湿润。慈姑生长期，需肥量大。为了不断满足慈姑生长发育时对肥料的要求，慈姑在封行前中耕2~3次，追肥以有机肥为主，追肥2~3次。前期以氮肥为主，后期增施磷、钾肥，以促进球茎的膨大。
