青茶铺开致富路，幸福日子有奔头——记重庆市酉阳县宜居乡人大代表冉慕华和他的茶故事

文/黄大荣

春夏之交的早晨，春雨新收。位于重庆市酉阳县宜居乡的龙头山一线山脉，云山雾罩，仙气缭绕。刚爬上山岗不久的朝阳，将光辉洒落在龙头山巅，像镶嵌了金边一样。漫山遍野碧绿的茶树顶端，鲜嫩的芽叶，也仿佛汲取了龙头山的灵气一样，闪闪发光。

从卫星图上看去，宜居乡的山谷土地，就像天生的一枚茶叶。在这枚茶叶上，红鱼和双池，就如同这茶叶太极图的阴阳鱼眼。红石属于宜居乡红鱼村三组，这里红色的土壤，红色的道路，红色的石岭以及优质的茶叶，成了红石茶叶区别于其他宜居茶天生的地理标签。

这里赭红色土壤的老茶山，从20世纪走来，延宕至今，已连块成片，连片成山。冉慕华就是这些成片成岭茶山种植经营的佼佼者、先行者、排头兵。在原有老茶山的基础上，10多年来，他培育发展了800多亩茶叶基地，成立了重庆益来农业有限公司，有板有眼，风生水起，在当地传为佳话。

图为冉慕华的“慕华牌”茶叶

在宜居乡人大主席杨胜江的牵引力荐下，笔者对冉慕华有了进一步的了解。现年五十多岁的冉慕华是土生土长的酉阳县宜居乡红鱼村人，是一名基层党员和乡人大代表，同时又是一名退伍军人，凭着对茶叶的挚爱和情感，退伍后的他毅然决然地选择了返乡创业，在2011年成立了慕华茶叶种植基地，并成功注册商标，并开始打造宜居茶叶品牌“慕华茶”，实现茶叶种植加工销售一条龙服务。说起创业的艰辛，冉慕华满是感慨，每天劳作10多个小时，穿梭在各个茶园里。为了种好茶，冉慕华还到处拜访科研单位，参加县科协、县农委举办的培训班学习，聘请专业技术人员为他把脉。爱问好学的他，逮着机会就从专家手里“掏”技术。他坚持用最“原始”的方法种植茶叶，茶园不打农药，只施农家肥料，采取人工除草，保证了茶叶生长的原生态。

图为宜居乡人大主席杨胜江带领人大代表到慕华茶叶厂调研

为了掌握炒茶的火候，冉慕华的一双手被烫得长满了水泡，老茧未愈新茧又长起来。在制茶工艺上，他采用传统工艺的方式，坚持手工制作，以保证茶叶的高品质。

尽管这样制造出来的茶叶无法做到高产，却能很好保证它的质量，比用机器生产出来的茶叶口感要好，味道鲜香。冉慕华兴致勃勃地说，由于芽叶要在采下后8小时内一定要炒制完成，才能确保茶叶的口感与色泽，一般泡了8次还有味道。

作为宜居乡人大代表的冉慕华来说，他不仅是宜居乡大名鼎鼎的种茶大户，而且还是一位小有名气的炼茶师。

宜居的坡缓、土厚，水分充沛，日照适当，赋予了宜居茶叶天然独特的气质，清爽，回香，处如君子，久而不厌，澡雪精神，是绿茶难得一见的珍品。如果说宜居独特的气候和土壤，是宜居茶叶的先天炼茶师，那么冉慕华就是宜居茶的后天炼茶师——炒茶人。宜居茶在市场上声名鹊起，正是冉慕华这样的炒茶人不断成长，技艺不断精深的过程。

图为冉慕华在炼制茶叶

这是一门关于“度”的把握的学问，火候的控制，从瓷器到冶炼，从器皿到内丹，从来都是一个难题，运用之妙，存乎一心，在茶叶炒制上，更是如此。

杀青，有时候需要进行三次。然而事实上，仅第一次杀青就已经注定了这一锅茶的命运。十年磨一剑，到如今，冉慕华无论是在茶叶的发展规模上，还是在茶叶的炼制和销售上，冉慕华都显得胸有成竹，自信满满。

在宜居乡，冉慕华的种茶规模和茶叶加工技术在全乡几乎家喻户晓，随着声名鹊起，许多茶农经常登门拜师请教，冉慕华都毫不犹豫不厌其烦耐心地给他们讲解指导，处处以基层党员和乡人大代表的身份严格要求自己，并积极行动起来，组织培训了一个专业炼茶队，由十多人组成，冉慕华出任炼茶组长。渐渐地，越来越多的鲜茶叶被茶农们直接送来卖给他，经他精心炒炼之后，再由那些敏锐的、老道的、大方的茶友、茶商直接上门全部拉走，走进市场，走进茶杯。

宜居红鱼的春天气息，于是得以被储存在这一片片秘制的茶叶里，开始在酉阳、在武陵山区、在全国各地蔓延。每一口清爽的茶香里有采茶人恰到好处的攀折机缘，有炒制师傅不偏不倚的中和心境。他们忘我地用敏感的双手，翻转揉捏，调和阴阳。等你置上茶烟一起，君子安仁，遍地宜居，道已近了。

十多年来，冉慕华一共投资200多万元，以“公司加基地加农户”的模式发展经营，实现共同富裕，他流转土地800多亩，提供100多个就业岗位，带动脱贫户就业增收，目前茶园年产茶叶5000多斤，主要销往重庆、湖南、贵州、四川等地区，他的“慕华牌”茶叶曾多次参加茶叶博览会均获得专家一致好评。

冉慕华参加重庆市第三届“巴渝工匠”杯茶叶职业技能竞赛

宜居红鱼不仅有好茶，还有优美的自然风光。下一步，冉慕华计划按照“茶旅一体化”的思路，积极履行乡人大代表的职责，发展生态休闲采摘游，将“慕华牌”宜居茶产品开发成旅游产品，将茶文化打造成旅游品牌，实现茶旅文化一体化。“未来我们一定要把旅游搞好，不仅要带领全村人共同吃上茶叶饭，还要让游客吃上农家饭，让脱贫户吃上旅游饭。”冉慕华信心满满地告诉笔者。

认识一个地方，常常是从那里独有风物开始的，比如去酉阳县宜居乡，是从一杯清茶开始的。“一杯清茶润烟火，清心胜过醉流霞”。这就是宜居茶的真实写照。勤劳勇敢、独具慧眼的冉慕华以乡村振兴为契机，以科学致富为抓手，带领村民寻求致富之路，实现共同富裕，在这条路上，他仍然在默默无闻的耕耘，无私的奉献。