按照农谚“清明不晴，遍地生虫”的说法，今年的平菇生产中，虫害的防治将是一项工作重点。
预计今夏，平菇市场将一反春季低迷状态，保持在较高价位运行，排除其他因素的干扰，将会保持在6元/千克以上，部分地区售价将在8~10元/千克区间运行，即使按4元/千克计，农户投入5吨原料进行栽培，将会收获1万元左右的利润。
根据国内市场的需求特点，夏季栽培的平菇菌株，多数市场不喜白色，应以菌盖灰色或浅灰色或灰白色为好。根据实验结果，建议菇农朋
友 选 择“ 双 高 ”和“BF312”，此前的老菌株如“高温灰”、“火平19”等均可利用，但市场效果不如双高等菌株。该两个菌株的共同特点是：适应高温季节，可安排4~5月发菌、6~9月出菇，菌丝发生旺盛、菇蕾密集、子实体数量多、菌盖灰色至浅灰，随温度降低而变深，菌柄较细、硬实，较受市场欢迎。
夏季栽培的技术难度较之秋冬季节大一些，主要管理要点为：
1.选择合适菌种。选择脱毒菌种，制作优质菌种。根据自身条件选择适宜的菌株，如自然条件出菇，建议山东等地的菇民选择“双高”和“BF312”，以产出商品性较高的高温型菇品。如具备控温风机条件的单位，建议选择“8359”、“大丰收”等中广温型菌株，以最大限度地产出最具市场优势的黑灰色菇品。
2.调配基料营养。适当调配栽培基料的营养。在常规配方的基础上，每250千克原料中加入120三维精素直接拌料，即可满足菌丝对营养元素的需求，最大限度提高生物量，在此基础上，不愁产量不高。
3.喷施三维精素。对幼菇喷施三维精素，即可获得促进菇体健壮、增加产菇量、同步提高菇品优质率的结果；与拌料型三维精素共同作用的结果是增产30%。
4.强化药物预防。菌袋进棚前，使用赛百09和百病傻对菇棚进行彻底杀菌，并结合菊酯类药物进行杀虫处理。
发菌及出菇期间，根据生产环境状况，每3~5天喷洒一次400倍赛百09溶液，间隔喷施 500 倍百病傻溶液，以杜绝杂菌、病原菌的侵入。根据虫害发生情况，如环境较差，可7天左右喷洒一次1000倍氯氰菊酯。
出菇期间，禁止任何化学药物接触子实体。
发现任何污染或病害，应及时清出棚外，使用100~200 倍赛百 09 溶液予以杀灭，并同时对患病区域喷洒300倍百病傻以作预防。
5.彻底杀灭活虫。严密观察和防治害虫，杜绝侥幸思想。除正常预防外，一经发现虫害，即应根据害虫品种，使用不同的药物及浓度以求一次性杀灭，不留后患。
6.强化通风、水分等管理。最大限度提高第一潮菇的产出水平。
7.做好防灾工作。根据气象预报做好相关工作，如低洼地带应防备进水。尤其夏季台风频发，必须提前做足工作，以避免掀棚、倒棚等灾害造成的损失。
山东省农业科学院 曹德宾
