每当行课期间的上午，在外国语实验小学食堂的厨房里，工人们都佩戴着统一的口罩忙得热火朝天，为孩子们准备午餐。
据了解，区外国语实验小学现有学生2700多名。为了全面落实学校用餐陪餐制度，外国语实验小学安排了学校领导轮流当值，监督食堂安全、卫生等工作。日前，记者在学校食堂看到，校长杜清文正在一旁察看食品加工的各个操作流程，并不时与食堂管理员交流。杜清文介绍，当天，他当值监督学校食堂安全、卫生工作。自全区2017年实施营养改善计划以来，每生每天能享受3元钱的伙食补助，在校内食堂吃到荤素搭配的营养午餐。
杜清文陪学生用餐。
记者注意到，食堂内有一个十分醒目的大屏幕，屏幕上实时显示着厨房各个操作间的情况。“学校全程视频监控食堂厨房情况，视频监控系统还与区教委实时联网。”杜清文说，学生的营养午餐需要营养，更需要安全。食材从采购进校到端上餐桌，学校都有严格的监管。
据悉，为了保证食材的安全，除了有视频监控、联网外，学校的米、油等大宗原材料全部由区教委统一采购，统一配送。同时，还统一食谱，统一培训厨师制作加工，保证孩子们能够吃上最新鲜、最营养的饭菜。
杜清文介绍，学校安排了专人验收采购的食物，验收后严格按照程序处理。整个过程，学校实行责任倒查，哪一个环节出了问题就追究哪一个环节的责任。营养午餐的卫生和安全既能看得见，还能管得住。“孩子们食用前，学校相关负责人要试吃饭菜，并将每一道饭菜留样，确保饭菜安全，倒逼各环节落实责任。”
当天上午的课程结束时，萝卜炖牛肉、炒豆干等热气腾腾的美味已经提前“来到”各班级的教室门口，学生们排着队等待打饭。领到午餐后，学生们回到教室，坐在自己的座位上津津有味地吃了起来。“好吃！和同学们一起吃比在家里吃得还多些。”学生们一个个都吃得很香，很多孩子说比家里的饭菜好吃。
在取餐的学生队伍里，记者又见到了杜清文。“学校建立了用餐陪餐制度，每餐都有学校相关负责人与学生共同用餐。”杜清文解释。
据了解，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，从今年4月1日起，中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度。其实，我区已施行陪餐制度多年。陪孩子们吃饭的，不仅有校领导、老师，还有学生家长。大家共同保护着孩子们“舌尖上的安全”。
当天，吃上营养午餐的不仅仅有外国语实验小学的学生们，全区义务教育阶段学校的学生，都能吃到健康又美味的营养午餐。
“自2017年秋期开始，我区启动了义务教育阶段学校营养改善计划。”区教委相关负责人说，全区义务教育阶段学校全面实施营养午餐工程，营养午餐指导价格为小学5～7元/餐、初中6～8元/餐。市、区财政对教学日期间，凡在校午餐的学生每生每天补贴经费3元。截至目前，我区营养改善计划共覆盖义务教育学校78所，受益学生76776名。
“此外，我区还同步推进义务教育阶段非寄宿贫困家庭学生“爱心午餐”工程，全区义务教育阶段的贫困家庭孩子可享受“爱心午餐”餐费全免。”该负责人说，目前，全区共有1611名贫困学生享受免费的“爱心午餐”。 （记者 袁玥）
