（记者杨哲翎实习生王娜文/图）3月底，黔江食药监部门公开曝光销毁了一批假冒伪劣食品药品。那这些假冒伪劣的食品药品是怎样被执法人员发现并收缴的呢?近日，黔江食药监分局通过现场模拟执法的教学方式，把食品安全检查的窍门送到了基层执法人员身边。
当天，在城区转盘附近一家土特产专卖店，一堂食品安全执法教学课正在进行(如图）。讲课的老师是黔江区食药监分局食品监管二科科长姜燕，听课的学员都是来自黔江各街道镇乡食安办一线执法人员。
“面对五花八门的食品，如何迅速辨别真伪，怎样查找票据的关键信息，这些都是食药监执法人员必须掌握的基本功。”姜燕一边模拟执法现场，一边进行讲解。当天课上所讲的内容均围绕基层执法中较为常见的问题所进行：从货架摆放到进货信息整理，再到票据查看，她都从细节和注意事项上作了详细的讲解。
通过这种生动形象的现场教学，学员们很快就掌握了食品安全检查中的窍门和注意事项。这种更为直观的授课方式对于大家而言，还是第一次，既新鲜直观又能学到东西。“我觉得这种现场观看，加上上课相结合的方式，让我们能够更快的了解到相关的食品管理的知识。对我们以后开展工作有很大的帮助。”新华乡政府食安办执法人员邬阳说。
“包括食品药品监管执法，还有相关的创建国家食品安全示范区资料的准备。通过培训达到一个目标，加大执法力度，确保老百姓舌尖上的安全。”黔江区食药监分局纪检组长谢汉彬介绍时说道。
据了解，下一步黔江区食药监部门还将继续组织具有丰富经验的执法人员为基层食药监站、食药监所进行全方位指导，提高监管业务水平。
编辑：微知 责任编辑：颜劲
